“吃葡萄不吐葡萄皮，不吃葡萄倒吐葡萄皮”，这不仅是家喻户晓的绕口令，也是很适合小朋友演唱的儿歌，耳熟能详的话语里包含着对未知世界的疑问和探索。这不止是孩子们的问题，成人们也不禁要刨根究底，吃葡萄到底该不该吐葡萄皮？你了解这位水果之神吗？

　　人们喜欢给各种各样的事物排座次，分个高下，就拿水果来说吧，关于什么是水果之王，就争得不可开交。有人推举榴莲，有人钟情苹果，有人说是西瓜，有人偏爱草莓，答案多多，各执一词。但一提到“水果之神”，则异口同声，都说是葡萄，均无异议。传说葡萄是由乐善好施的天神奥西里斯（Osiris）带给人间的礼物，是人类栽培历史最悠久的水果。在全世界的果品生产中，它的产量及栽培面积一直居于首位，葡萄是人们心中真正的“水果之神”。 

　　葡萄相传是汉张骞出使西域时带回的物种，又名蒲桃、提子、草龙珠、山葫芦、李桃等等。葡萄中富含丰富的维生素、矿物质和一种强力抗氧化剂——类黄酮。类黄酮具有抗衰老，清除体内自由基的作用。葡萄中含有的白藜芦醇，具有防止癌变，阻止癌细胞扩散的功效。葡萄更是女性的福音，不仅是葡萄肉，葡萄皮和葡萄籽也都对女性非常有益。近年来的研究发现，被人们当作废弃物吐掉的葡萄籽，其中富含的花青素，其抗氧化的功效远高于维生素C达数十倍之多，这才堪称真正的“抗氧化明星”！

　　葡萄果肉能增强心肌功能！葡萄皮可改善过敏症状！葡萄汁保护肝脏健康！葡萄籽是护肤养颜佳品！葡萄叶能缓解静脉出血！葡萄干清肠作用超强！哎呀呀，葡萄全身都是宝，葡萄对人类真是好处多多，说不尽道不完！可是，你知道吗？怎样吃葡萄才能充分发挥它的强大功能？吃葡萄也有许多禁忌和误区，食用不当则会适得其反，要么未能物尽其才，要么反而对你的健康有害！　　 

　　一、葡萄食用前应该怎样清洗？ 

　　有句话是樱桃好吃树难栽！葡萄好吃清洗难！这是因为葡萄一个一个的串在一起，你压着我，我盖着你，稍一用力，要么掉粒，要么把葡萄皮洗破。那也不能图省事用水冲冲就吃。葡萄表面上很可能沾有病菌或农药、肥料等，如果清洗不干净，就有可能引发腹泻或其他意想不到的后果。

　　清洗葡萄时最好用流动水冲洗，洗干净后再用清水或残洁清浸泡3到5分钟。冲洗葡萄前可适当在葡萄表面洒一点面粉或盐，有助于带走有害物质。洗葡萄时不要把葡萄蒂摘掉，去蒂的葡萄有可能造成新的污染。另外，也不要用洗涤灵等清洁剂浸泡葡萄，这些物质很容易残留在果实中，造成二次污染。　　 

　　二、吃葡萄对健康有益，是否多多益善？ 

　　食用任何食物都要有度。尽管葡萄是水果之神，是上天赐予人类的礼物，但它毕竟含糖量很高，多吃无益。虽然葡萄中含的糖以果糖为主，不需要通过胰岛素调节，不会影响血糖升高，但吃的过多对身体还是有影响的。果糖如果摄入太多，人体消耗不了，多余的糖会转化为脂肪，储存在体内。换句话说就是，葡萄吃多了也会发胖。其次，果糖摄入过多，会提高胰岛素耐受性，对身体健康不利。所以，葡萄虽好，也并不是就可以多多益善，还应食之有度。　　 

　　三、喝葡萄榨汁与吃鲜葡萄，那种方法更好？ 

　　一粒一粒的吃葡萄太麻烦，有人喜欢榨葡萄汁喝，这多痛快啊！但喝葡萄汁痛快却容易造成能量摄入过多，当然后果就是增肥发胖啦！这是因为，榨出一杯果汁需要的水果量是比较大的，请记住每天水果的摄入总量不要超过一斤哟！喝榨汁轻轻松松的就超过这个界限了。另外，葡萄榨汁后，会导致葡萄中的多酚等营养被氧化而损失，葡萄中的VC遇到氧气也是同样会被氧化掉的！因此，葡萄还是鲜食为妙！　　 

　　四、吃葡萄吐不吐葡萄皮？ 

　　现在回到本文开始时的问题，很多人非常纠结，吃葡萄到底要不要吐葡萄皮？换句话说就是：吃葡萄时要不要连皮一起吃？

　　目前的研究公认葡萄皮中含有更多营养，比如具有降血脂、抗血栓、预防动脉硬化、增强免疫能力等作用的多酚类化合物； 具有抗过敏、延缓衰老、增强免疫和预防心脑血管疾病等功效的单宁； 具有强抗氧化、抗突变、减轻肝机能障碍、保护心血管等功能的花青素等等。据说葡萄皮中还含有抗癌物质。所以，吃葡萄时最好不吐葡萄皮，当然，如果你确实不适应，也不必勉强自己吃葡萄皮。

　　如果你打算连皮一起吃，应该尽可能的在食用葡萄前清洗干净。　　 

　　五、吃葡萄是不是也要吃籽？ 

　　上面已经说过了，葡萄籽可护肤养颜，葡萄籽中含有的花青素又是独一无二，能紧致肌肤、延缓衰老！葡萄皮我们都吃了，再吐籽岂不太可惜了！一些爱美的女性打算吃葡萄时连籽一起享用了。

　　连籽吃掉是不可取的！过去有个成语是囫囵吞枣，你打算囫囵吞葡萄吗？你的肠胃要叫苦不迭了，它根本消化不了葡萄籽厚厚的外皮！这可不是酒肉穿肠过，而是葡萄籽穿肠一游了，你受得了吗？如果嚼碎了吃呢？少量会使你感觉口舌发麻，多了则会中毒！葡萄籽虽好，直接吃，我们是无法消化吸收的。我们只能食用加工后的葡萄籽制品，比如，在葡萄酒中是可以被我们消化吸收的。