牛街三條位於牛街西側，呈東西走向，東起牛街，西至糖房胡同。全長131米，均寬4.5米。相傳明代有丁順在此地開有一家大車店，號“丁順店”，俗稱“丁川店”。後來住戶漸多，演變為"丁家胡同”，1981年改稱“牛街三條”，共有戶籍門牌九個。

   糖房胡同南側是西北中學（宣師二附小）的圍牆和教學樓，故沒有住戶居住，但西口路南，近乎東南角的位置是牛街回民自己的民間組織“北平駱駝行業公會”舊址，五十年代初，被改為“糖房胡同小學”。

   從牛街三條東口往西，路北第一家是個鞝鞋鋪，有兩間門臉,裡間住人，外屋是加工間,牆上掛滿了加工好的各種布鞋，鞋樣兒、鞋楦子。鞋鋪掌柜的姓王，是從外地來牛街做生意的漢族人。往西第二家是“萬豐記”糧店的後門，“萬豐記”一度經營副食調料，油鹽醬醋，五十年代後期改營米麵糧食。門臉兒在牛街街面上，後門平日洞開，可以見到院裡擺放着大片的罈罈罐罐和醃製醬菜的大缸。再往西第三家是“回族空竹世家”王雨田的獨門小院，王雨田原在清衙門裡當差，喜愛抖空竹，並在花會上有飛叉“開路”的絕活兒。在他的影響下，他的幾個兒女王清源、王葵英、王桂英、王淑英等均練就了一身“抖空竹”的技藝，經常到東安市場、天橋一帶撂地賣藝。王葵英藝名“小悶葫蘆”，曾在1950年隨中國藝術團到過蘇聯表演，聲名鵲起。筆者幼年每逢早晨路經王家門口，幾乎都會看到王雨田一家老小在路邊空地上練功習藝。第四家是鍾家，也是一家獨門獨院。第五家是“切糕楊”楊九爺家，他早先在官府里當廚師，後自營清真粘貨小吃，他家門前經常有鋪開的江米、小棗、芸豆在太陽底下晾曬。公私合營後，楊九爺被安置到虎坊路小吃店從事舊業，牛街文革時期的“回族造反團”團長楊文慶就是楊九爺的次子。再往西是“山藥張家”哥兒倆的院子，里外兩層，張家原來經營菜業，後來轉行改營回收、清洗，售賣舊瓶子，當年前後院裡都堆滿了玻璃瓶子，故被牛街人又稱為“瓶子張家”。這個院原來是“玻璃瓶子馬家”馬德海的房，老人是個虔誠的穆斯林，臨終前由於沒有子嗣，故將此院捐給了牛街禮拜寺作為寺產。牛街拆遷前，院裡除了“瓶子張家”，還住着“臨清洪”的一支和“切糕錢”傳人錢德才一家。緊挨西邊是“俊王家”的大院子，老輩人王國瑞曾在菜市口開過一家“德順齋”，專營燒餅、焦圈，在京城遠近頗有名氣。再往西是玉器行改家，他們家原有前、中、後三層院落，1954年，以抵債的形式，把前院共計十四間房以兩千元的價格抵給了漢族人李君實。李君實家是慈禧太后貼身太監李蓮英的近親，原來住在海淀圓明園一帶，後來搬到牛街。這個院的三間南屋曾由“小寺街梁家”的一支梁德禮長期租住。

   再往西是個向北去的拐角，拐角處原有一片空地，除有一口水井（後來改為公共自來水），還在水井的南邊兒蓋了一溜兒男女官茅房。官茅房的東北角有三家住戶，依次是改家後門、穆家和“玻璃瓶子馬家”。改家賣掉前院以後，只好出進後門兒，院裡的幾間房也出租給了外人，像來自包頭的馬民宣老師、來自河北文安的楊家和來自山東的佟家等等，都是回民。隔壁穆家老當家的早逝，狹長的大院子北屋住着穆老太太和養子“莊子”，一溜兒東房出租給了來自大興的甘家。甘家是駱駝行，為了方便駱駝出入，此院原來沒有大門，甘家經常在前院空地屠宰駱駝。他們家搬走以後，陸續又搬來了秦德山家、馬玉洪家和黃家。和穆家一牆之隔的西邊兒是最後一家“玻璃瓶子馬家”的大門道。院裡北屋住着馬家“三姐”和她老妹妹一家，南屋倒座兒住着經營菜行的侯家，東屋是黃家，西屋是“煤趙家”的一支。這個院再往西就到了糖房胡同了。