小时候，有位邻居叔叔在档案局工作，那个年代，不知道他比别人究竟知道了多少秘密，关于那些个秘密是否有多大的价值，我们都无从知晓。可是这位长辈平日里寡言少语，走起路来头都比别人抬得高些，连小孩家的都感觉得到他的傲慢。此人就特爱吃酸辣粉丝面，吃的时候右手拿着筷子，左手拿着勺子，用现在的话来说就叫作矫情，那个年月，对于体壮的人来说，需要的是油水，诸如咸烧白，红烧白，回锅肉之类的食物，对于小孩子来说，玩是最重要的事，好象没有人要羡慕他一样，只是因为他的胃不好，吃点有味道的解解馋，同时又容易消化的食物。

不过，我前几年回国的时候，就发现了一家专门卖饽饽鸡和粉丝面的餐馆，生意很好，那一串串的鸡肉，时令蔬菜，浸泡在红油麻辣的锅里面，端着一锅到桌上来，边吃边聊。还有就是那家的面，很好吃。 自然，这些东西不能当场主食，只是吃着玩，而且是有空闲的时候。 本来我想请一个从美国回来的老朋友到那里去一次的，无奈，朋友到美国去奋斗了好多年，伤了肝，伤了肾，最重要的是伤了心，对什么都不进油盐了。 可谓物是人非事事休的味道了。

尽管人生无常，但剧团请大家能吃的时候，一定要吃。

来，请来一碗酸辣粉丝面。

特制粉丝面，这种面的关键是放调料的时候，一定得先用汤把调料调均匀。