主料

山藥 (250克) 玉米 (150克) 雞胸肉 (250克)

調料

豆瓣醬 (1茶匙) 砂糖 (1茶匙) 鹽 (1茶匙)

做法：

1.把材料準備好。

2.雞胸肉洗淨，去皮，切丁，並加入小許食用油拌勻。

3.玉米洗乾淨，掰出玉米粒。

4.山藥去皮切成小粒，並用小許清水泡浸以防變黑。

5.熱鍋下油，油燒至六成熱時，加入雞丁。

6.炒至變色後加入1茶匙砂糖，拌炒均勻。

7.加入1茶匙豆瓣醬，翻炒均勻。

8.加入山藥丁和玉米粒，繼續翻炒，炒至均勻，加入小許清水，蓋上鍋蓋，大火燒開後轉中小火。

9.煮至收汁，即可裝碟。

10.裹着汁的山藥雞丁，味道更香濃。

11.香噴噴，營養又健康。