不知道哪時候起，早餐店裡多了一種叫做撈粉的東西。牛腩、瘦肉好幾種選擇，跟海南粉還是有相似的地方，撒上配料澆上料汁，只是料汁沒有海南粉的那麼濃稠。

       操作起來還是很簡單方便的，作為早餐或者是在時間不夠時候的簡餐還是不錯的選擇。

雞絲撈粉

 【材料】

       雞胸肉          半塊

       青瓜             一小節

       河粉             一人份

       拌麵醬          一小包

       蘿蔔乾          少許

       蒜瓣             2瓣

       色拉油         適量

【做法】

1、準備好材料，蘿蔔乾洗淨切碎，青瓜洗淨刨絲，蒜瓣切碎。

2、雞胸肉切成2-3份，鍋中加水放入雞胸肉，煮熟撈起，放涼用手撕成小條。

3、炒鍋熱油，放入蒜碎炒香，倒入拌麵醬，小火翻炒，加入少許的水煮開即可。

4、另起鍋，加入適量的水燒開，熄火後，放入河粉，燙約1分鐘撈起，裝碗。

5、放上雞絲、青瓜絲、淋上炒過的醬汁，最後撒上蘿蔔乾碎就完成了。

準備材料，蒜瓣切碎

蘿蔔乾洗淨切碎，青瓜洗淨刨絲

鍋中加水將雞胸肉煮熟撈起晾涼了撕成小條

炒鍋熱油，將蒜末炒香，倒入拌麵醬小火翻炒，加少許水煮開。

另起鍋加水燒開後熄火，放入河粉燙約1分鐘撈起裝碗

放上雞絲、青瓜絲

淋上醬汁、撒上蘿蔔乾碎就完成了

【叨叨】

1、河粉本身就是熟的，所以水開後熄火燙一燙就好，開火煮久了容易爛

2、拌麵醬在煮的時候加了水，因為如果太幹了吃起來口感就沒那麼順滑，加水後味道變淡的話可以加點醬油。

3、雞胸肉小小塊一點可以熟的快些。

4、拌麵醬市面上有很多種，選擇自己喜歡的口味就好了。

 半塊雞胸肉做一人份的撈粉還是有點多了，於是加了點調料做了涼拌小菜

涼拌雞絲小菜

            【材料】

                      洋蔥絲      

                      青瓜絲     

                      雞絲

                      蒜瓣

                      辣椒

                      生抽

                      陳醋

                      食鹽

【做法】

       蒜瓣、辣椒切碎，加入生抽、陳醋、食鹽拌勻，放入洋蔥絲、青瓜絲和雞絲拌勻即可。

蒜瓣、辣椒切碎加入少許鹽、生抽和陳醋拌勻

放入雞絲、青瓜絲和洋蔥絲拌勻即可

一道簡單快手的小菜就完成了，用多出來的材料，就能完成，清爽又美味。

把調料拌一拌，開動吧♪(^∇^*)

河粉嫩滑的口感，配上爽脆的青瓜，還有酸辣爽口的小菜，YAMIლ(°◕‵ƹ′◕ლ)