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 | 眼肉牛排的日常吃法/M |
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適合日常服用的牛排做法 菜譜用料澳洲草飼眼肉牛排 2-3塊 洋蔥 1大個 醬油 2大勺 蜂蜜 2大勺 黑椒醬 1大勺 鹽 適量 現磨黑胡椒 適量 黃油 一小塊 糖 1大勺 紅酒 半杯 胡蘿蔔 1根
做菜步驟1 牛排自然解凍，拭去血水 
2 牛排正背兩面改花刀，再用刀背反覆捶打斬斷肉筋 
3 醬油、蜂蜜、鹽、黑椒醬、洋蔥碎醃製牛排，反覆揉搓入味，醃製2小時以上 
4 熱鍋加入黃油，燒熱後，放入醃好的牛排雙面各煎1分鐘取出 
5 利用肉汁煎炒醃過肉的洋蔥碎和胡蘿蔔，加入紅酒、糖、燉煮15分鐘至洋蔥軟爛。煎好的牛排改刀成條，回鍋後裝盤即可 
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