中國式鹹魚被列入致癌物？癌症專家怎麼說

2017年 11月 20日

世界衛生組織（WHO）的國際癌症研究機構（International Agency for Research on Cancer，IARC）公布致癌物清單，中國國家食品藥品監督管理總局（CFDA）在網頁公布中英對照版，在對人類確定致癌的116種“一類致癌物'”中，“中國式鹹魚”（Salted fish, Chinese-style）引起網民討論。

為什麼特別指出“中國式鹹魚”而不只是廣義的“鹹魚”？賴基銘醫師表示，中國式鹹魚製作時並沒有將魚的內臟取出，臟器經過化學作用後會產生致癌的亞硝酸胺。

廣東人的鼻咽癌的比率特別高，賴基銘醫師認為這和廣東人喜歡吃鹹魚的飲食習慣有關。

百年來最大騙局：瓶裝水算是之一嗎？

2017年 11月 13日

在中國雖然廣告向消費者傳達的信息是瓶裝水乾淨，安全，健康，但這不能代表所有瓶裝水和包裝水產品。2015年中國食品監管部門抽檢的結果表明，407種被查出的有問題飲料中有將近400種是不合格的瓶裝水和包裝水。