健康功效

胡椒粉：補血、護齒、保護骨骼
味精：升壓、富含蛋白質、富含鈉
醬油：升壓、補血、護齒

食材用料

豉香雞丁的做法

• 1.雞胸肉洗淨，切丁放入碗中

  
  

• 2.加入鹽、料酒

  
  

• 3.生粉，拌勻，醃製一會

  
  

• 4.豆豉裝碗，生薑洗淨切末

  
  

• 5.大蒜去皮切末，大蔥切段備用

  
  

• 6.青椒洗淨，去蒂和籽，切段備用

  
  

• 7.胡蘿蔔洗淨，切丁，焯水備用

  
  

• 8.鍋燒熱油，放入醃製好的雞肉丁炒斷生

  
  

• 9.撈出瀝油備用

  
  

• 10.鍋留底油放入姜、蒜末

  
  

• 11.大蔥爆香

  
  

• 12.加入黃豆豉

  
  

• 13.炒香，加入少許清水煮片刻

  
  

• 14.加入雞肉丁，炒勻

  
  

• 15.加入少許醬油，翻炒片刻

  
  

• 16.加入胡蘿蔔、青椒

  
  

• 17.鹽、胡椒粉炒勻

  
  

• 18.最後調入味精拌勻即可

  
  

• 19.一道美味的豉香雞丁就做好了

  
  

• 20.我是林鄉，來香哈一起交流吧！

  
  

小貼士

黃豆豉是干的，所以需要先加水將豆豉的汁水香味煮出來，這樣再加入雞肉丁容易吸收，口感就好多了。