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中文名称：维生素B12
英文名称：Vitamin B12
别名：钴胺素氰钴胺动物蛋白因子抗恶性贫血维生素
分子式：C63H88CoN14O14P
外文名：Vitamin B12 ,Anacobin, Berubigen, Cobalin, Cyanocobalamin, Dobetin, Vibicon
什么是维生素B12?
不同于大多数维生素，维生素B12几乎不存在于植物性的食物比如蔬菜和水果中，是素食主义者最容易缺乏的维生素，但它却是红血球生成不可缺少的重要元素，如果严重缺乏，将导致贫血，所以在流行减肥的女士和素食主义者要特别注意补充维生素B12。
维生素B12也是唯一含必须矿物质的维生素，这种矿物质就是\"钴\"，钴呈红色，所以维生素B12又称红色维生素，是少数有色的维生素。正因为维生素B12是唯一含有主要矿物质的维生素，很难被人体吸收。在吸收时需要与钙结合，所以服用时最好补充钙质才能有利于吸收。
维生素B12的食用计量单位为微克（mcg，即1/1000000克）。
维生素B12的用处?
维生素B12能促进红血球的形成和再生，防止贫血；
促进儿童发育，增进食欲；
维持神经系统的正常功能；
消除烦躁不安，促使注意力集中，增进记忆力与平衡感。
怀孕/分泌乳汁的妇女需要额外补充维生素B12?
在怀孕期间, 营养素从母亲到胎儿胎盘, 吃母奶的婴儿接受母亲母乳的营养包括维生素B12。如果母亲本身营养含量不足就会导致胎儿的缺乏，临床调查，维生素B12 缺乏的婴儿可能会导致永久神经学损伤。这样的神经学损伤的后果是严厉的，不可逆的。
心血管疾病患者要补充B12?
研究表明，缺乏维生素B12会增加冠状心脏病的发生，增加心脏病发作的风险，尤其是老年人由于胃肠功能不佳，加之本身钙质缺乏经常会对维生素B12吸收困难。
健康年轻人需要补充维生素B12吗?
研究表明，在三年龄组(26-49岁、50-64岁, 和65岁和更老)的维生素B12血液含量水平调查，年轻的成人含量似乎更低。这项研究并且建议, 可能是由于饮酒，月经从而导致一些年轻人维生素B12含量偏低。
所以，若果您常饮酒那么补充维生素B12的保健品是非常重要的；
不要忘了如果和叶酸一起摄取时，可使维生素B12产生最佳效果，很快就能使人恢复活力；
在月经期间或月经前，同时服用维生素B12和其他的B族维生素非常有益。
如何补充维生素B12?
维生素B12大部分为小肠所吸收，所以国际上相关保健品多用缓释片剂。营养补充品从50mcg到2000mcg的都有。
建议每天摄取量是10～100mcg（根据需求和缺乏状况决定），大量服用未发现明显副作用。
美国保健品推荐摄取量(RDA)
(年龄) 男性和女性
(微克/日) 怀孕
(微克/日) 哺乳期
(微克/日)
1-3 0.9 N/A N/A
4-8 1.2 N/A N/A
9-13 1.8 N/A N/A
14-18 2.4 2.6 2.8
19 和更老 2.4 2.6 2.8
食物来源：
富含维生素B12的食物如动物肝脏、牛肉、牛奶、青鱼、虾、鸡蛋、龙虾、比目鱼、蟹类。
维生素B12要注意避免的物质?
酸、碱、水、阳光、酒精、雌激素、安眠药。
资料来源：全美营养学院维生素组织