步驟 1

米線冷水入鍋，直到水開，米線才慢慢軟進鍋里

步驟 2

蓋上鍋蓋中火2分鐘。熄火，燜8分鐘

步驟 3

提起面籃，米線已經變成滑溜溜有彈性白白的了。

步驟4

豆芽洗淨，準備好干辣椒、生薑片、花生碎等

步驟5

加入酸菜、綠豆芽、花生碎、放入干辣椒，翻炒至蔬菜斷生

步驟6

盛一半的菜出來，另一半留鍋里，加水煮開；加入米線，再煮開加生抽，並撒上芝麻、素肉鬆調味。

步驟7