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 | 腊八粥 |
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3张图片 “腊八粥是一种在腊八节用多种食材熬制的粥，也叫做七宝五味粥。吃腊八粥，用以庆祝丰收，一直流传至今。古时每逢农历十二月初八，中国民间流传着吃“腊八粥”（有的地方是“腊八饭”）的风俗。《燕京岁时记·腊八粥》：“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红江豆、去皮枣泥等，开水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。”。腊八粥和腊八饭一样，是古代蜡祭的遗存。《祀记·郊特牲》说蜡祭是“岁十二月，合聚万物而索飨之也”，腊八粥以八方食物合在一块，和米共煮一锅，是合聚万物、调和千灵之意。
过了腊八就是年、时间过得真快、又要办年货了☺️☺️亲们准备了么？”
食材明细腊八粥的做法步骤
1 现准备这一盘 
2 把这一盘用冷水浸泡5小时左右、（也可以提前一晚泡发） 
3 然后准备这一盘 
4 把泡好的莲子去心， 
5 所有食材洗净放入高压锅、掺入比食材多5倍的水、压20分钟 
6 冰糖下入锅里、再压5分钟、关火、待高压锅一点压力没有就可以开盖 
7 热腾腾的非常香 
8 喝一口软软的、糯糯、甜甜的非常棒！
小窍门1、糖根据自己需要添加
2、黑米少放点、放多了粥会黑
3、如果没有高压锅、可以用砂锅熬、大火烧开转小40分钟左右、中途要用勺子搅拌、
4、食材可以是自己喜欢的食物 使用的厨具：高压锅、煮锅
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