在四川餐館點了一盤菜,叫四川炸子雞,上菜時看到的是一隻只紅紅的尖辣椒滿滿的一盤,裡面雞丁其實並不是很多。雞並不是很辣因為紅紅的小辣椒是整隻的,味很好,於是回來自己也想法再造,南方人不怎麼會吃辣,家裡也沒有紅紅的那種尖辣椒,所以改版了下,用尖綠辣椒去籽後也就成微辣了。果然燒出來的味道很不錯,總是很快就被掃光。
主料:雞腿肉/花生/尖辣椒/蔥
作料:料酒/蠔油/生薑/蒜/醬油/鹽
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