昨日，茶儿仙女有留言：富春妹妹，我相信，你骨子里不仅有小资情调，还有欧洲宫廷贵族的气息。一根莴笋让你给切出了花。小资爱美的理念渗透到生活的方方面面啊。 建议你慢慢地盘子给换成宫廷御用歺具哈：）。

因为今年家里没有搞感恩节的大Party，所以，很多套装的餐具都早已收起来放。但，你们或许想不到，当晚，我还是心痒痒地，翻箱倒柜找出其中的一套法国名瓷哈维兰皇家御用陶瓷（1842年成立的法国HAVILAND品牌）用来做这一期节目，俺得对得起粉丝，你们说是不是这个理呀？哈哈哈，妹妹复姓中有富，可也不是你们想象的辣么滴有钱，这瓷器只属于普通的家常级别而已，俺是不是又经不起表扬，自个吹上天啦？

音乐响起，请慢用：

https://m.youtube.com/watch?v=mQTIzdnox2M

https://m.youtube.com/watch?v=_Bq89eF-Pfs

吃火鸡的人都知道，这连吃三天的火鸡宴应该到了收官阶段，火鸡骨煲汤应该闪亮登场了吧？说的没错，就是这道菜，做完了，俺也该消停一阵子。或者如茶儿仙女一般，对着长龙的塞车发出声声轻微的叹息，抑或是像笔友小白那样对着水中月、镜中花写分行。反正，在下一个节日圣诞的寒天飘雪来临之前，该发几回千古之忧思，怅数遍万物之萧条......呵呵，又扯远啦！

我出生在江南，在那里度过了无忧无虑、快乐的童年和少年时光，青年时期我是在广州生活、学习、工作并成长起来的。所以，除了一如既往的热爱家乡菜之外，我最中意和偏爱的就是粤菜了。粤菜博大精深，广式煲汤只是属于其中之一，其主要特色就是，讲究食材的新鲜和丰富；中途不加水；炖煮时间长，2-3个小时那是最稀松平常、洒洒水的事情；清冽浓香却少油；营养丰富，同时具有养生与食疗的作用。我煲汤的经验几乎都是在那个阶段打下的基础。

取名小二黑大二白，很有意思哈，小二黑指的是青海野生的黑枸杞、加拿大冰湖珍贵的野黑米，大二白是指山药和椰子肉，都是顶一流的食材吧？昨天马不停蹄，连夜烹制的，今天遵懿旨分享给大家，希望大家伙真心的喜欢。

青青新食尚：小二黑大二白炖火鸡汤

一、材料

带点肉不带皮的火鸡骨、山药、椰子肉、黑枸杞（普通的红枸杞也可以）、黑野米、生姜、白胡椒、海盐、柠檬、米酒

二、做法

1、解冻火鸡骨，水烧开后放入半个柠檬、姜皮，火鸡骨，开着锅盖焯水5分钟后取出骨头，用冷水冲刷后备用。

2、山药去皮后切滚刀，椰子肉可从新鲜椰子中挖肉获得，也可在超市购买现成的。生姜拍扁，香菜切碎备用。

3、预备冷水，没过所有的火鸡骨即可，放入拍姜、另外半个柠檬、山药块、椰子肉、野米，加盖开大火，水开后立马转为中小火，中途需要撇去浮沫。

4、待观察到山药八成熟的时候，可以加入黑枸杞和适量的白胡椒、海盐、料酒，然后再小火熬制片刻，因熏火鸡是咸的，故，不用放太多，切记“咸鱼淡肉”的原则。加之又是熟火鸡，所以没必要炖三个小时，前后一个小时就得。

5、当山药全熟后即可关火，撒上香菜，然后分盛小碗开喝。

应约也贴上中国古琴，请享受美妙时光。

http://mp.weixin.qq.com/s/Fce1My7qOQDDEx-Y17dzSw

        半山听雨

（作者：一支笔）

半山人家炊烟起

禅茶暖

水云间侧耳聆

时光慢

古琴度我

静谧时空悠然心

凭栏望

十里春风越山涧

桃花雨拂面

幽思轻扰

飞花衣袖带

飘落溪

叹往昔

东风一去不复兮

（聆听古琴曲《半山听雨》后所写）

附录：

欧洲主要的几个国家都有自己的顶级瓷器品牌，像德国的梅森（Meissen）、英国的韦基伍德（Wedgewood）、法国的哈维兰（Haviland）、塞夫勒（Sevres）、丹麦的皇家哥本哈根（Royal Copenhagen）、匈牙利的海兰德（Herend）、西班牙的雅致（LLADRó）、俄罗斯的皇家罗蒙诺索夫瓷器厂（ Imperial Lomonosov Porcelain Factory ） ……

这里侧重介绍一下本期美食节目使用瓷器HAVILAND。

自从1842年David Haviland离开美国在法国Limoges（里摩日）建立起自己的工厂后，HAVILAND就与Limoges地区制造的出色的瓷器同名了。

HAVILAND是一个诞生于1842年的法国顶级瓷器品牌，在被誉为“欧洲景德镇”的利摩日有着一百多年的悠久历史。它带着很多的光环：是现今少有的保持100%利摩日生产的瓷器；是法国总统、美国总统及各国政要、皇室的桌上爱物；是奢华酒店巴黎丽兹、伦敦多切斯特等等的指定餐具；与各设计行业顶级设计师艺术家都有着诸多的跨界合作。

漂亮的利摩日盘子，尤其是盘边缘的假双层描金设计精巧而新奇，所以世界上最豪华的宫廷和重要国家的首脑都抵制不住HAVILAND瓷器的诱惑呀！

事业心、无限的天赋结合了瓷器在形状、装饰和专业制造技术的创新，HAVILAND获得了无数的荣誉，她对“餐桌艺术”的贡献得到了认可。在一个半世纪以来，可以说HAVILAND在瓷器中一直处于世界领先地位。

HAVILAND瓷器也吸引过很多著名的设计师和艺术家。他们都是同时代最优秀的设计师，Bracquemond, Dammouse, Dufy,Suzanne Lalique, Sandoz, Kandinsky, Cocteau,和 Dali，他们都是HAVILAND值得骄傲的历史。

世界上最豪华的宫廷和重要国家的首脑都抵制不住HAVILAND瓷器的诱惑。在美国，林肯总统、格兰特总统和罗斯福总统都委托过HAVILAND帮他们设计瓷器。在法国，奥日妮皇后、雷蒙·普恩加莱总统、Georges Daladier总统、樊尚·奥里奥尔总统、儒勒·科蒂总统、戴高乐将军和现任总统希拉克都曾经是HAVILAND的客户。HAVILAND忠实的爱好者还有葡萄牙玛丽亚·特雷莎皇后、纪尧姆二世（荷兰国王），日本皇帝和摩洛哥的皇室。

（以上摘自百度百科）