食材明细

主料

• 高筋面粉200g

• 牛奶60g

• 白糖30g

• 鸡蛋1个

• 盐1g

• 酵母3g

辅料

• 黄油15g

• 鲜蓝莓适量

• 蛋液适量（表面刷）

• 白芝麻适量

• 甜味口味

• 烤工艺

• 数小时耗时

• 简单难度

爆浆蓝莓餐包的做法步骤

• 

   

  1

  所有主料放入面包机，启动第一次和面程序。

• 

   

  2

  第一次和面程序结束后放入黄油，启动第二次和面程序。

• 

   

  3

  第二次和面程序结束后，将面团发酵至原来的两倍大。

• 

   

  4

  将面团取出排气，平均分成9份，松弛10分钟。

• 

   

  5

  取一份面团，稍稍摁扁，放入三颗蓝莓，将蓝莓包住，不用收口。

• 

   

  6

  做好全部，放入模具。

• 

   

  7

  发酵约半小时，表面刷上蛋液，撒上少许白芝麻。

• 

   

  8

  烤箱预热180度，烤15分钟左右即可。

• 

   

  9

  内部组织不错，很松软。

• 

   

  10

  成品图。