在东京，三菱的老友铃木先生请我吃饭。三菱澳洲的代表大卫一起。知道我的爱好，择一地道的日本餐馆：すしざんまい 奥の院（Sushizanmai）。在築地老鱼市的旁边一条短巷内。鱼市去年搬走了，老店依然顾客盈门。

这是家寿司店，吧台上面挂了一个风筝，画着一个凶神恶煞般的浮世绘。当然吃了各种鱼，有一偏口鱼。大卫说日本人说把只拍上司的马屁精叫偏口鱼。因为眼睛只往上看，很形象。

我们喝温热的清酒。喝到面红耳赤的时候，铃木先生问我要不要尝一种很特别的酒，我当然说诺，因为我从铃木的脸上看出了猫腻。

上来一瓷酒杯，用一盖子盖住。端上桌来，侍应划一火柴，略掀开盖子，把火苗伸进去，砰的一声，侍应就把盖子盖住。说可以喝了。

我掀开盖子，清酒里泡着一暗物，我说是不是蛇？铃木说是河豚的鳍，很大块，显然是鱼鳍上还带了一块肉。原来是河豚泡清酒。

杯子端在手上很热，要不是酒杯外面的那个套，一定烫手。刚才那一砰，挥发聚集在盖下的酒精燃烧所致。这也只是有点音响效果而已，几乎不能加热。显然是预先狠狠地加热过的。

我小酌一口，自作聪明地略等一会儿，肚子尚没有翻江倒海，说明这河豚清理得干净。证明和铃木的友谊还是靠得住的。

酒如清酒，略有鱼味矣。