从各个角度来看，“盛桥刈包”都是间别树一帜的小店。首先是烹调过程，店家使用近一甲子的桧木蒸笼，其芳香历久不衰，为刈包增添了一抹高贵的独特风味；再来是创新的餐点品项，店内供应猪肉、樱花虾起士薯条和炒面等三款咸味刈包，甜款则有淋着炼乳的红豆、抹茶和芝麻冰淇淋刈包。甜款刈包经过油炸，吃起来脆脆的像“银丝卷”；最后，店内的日式装潢也很讲究，比如刈包券的贩卖机器和站立式的食用方式，都使客人彷佛置身异国！