通常的法式煎面包是甜味的，配上奶油、蜂蜜和各种新鲜的莓子。

     我用的是一种加了黑橄榄、迷迭香、红甜椒粉paprika和其它香料的咸味面包，顺势而为，做了这个另类的 toast。

      取三只鸡蛋，打散，加入少许牛奶，从院子里摘来自己种的basil，切碎，加进蛋液里。面包切成寸许的厚片，两面均匀地沾上蛋液。煎锅里倒入少许橄榄油，小火，慢煎，直至两面金黄，面包片吸入的蛋液熟透。

     面包片香软适口，如果撒上一些Parmesan 奶酪粉，更完美！

2019.07.28