2018年7月30日這一期的《時代周刊》上刊登了一篇有關健康飲食的文章，縮編自時代出版的在亞馬遜熱賣的專輯《 100種最治癒之食物》一書，附原文如圖。粗略編譯整理出來，供各位日常保健參考：

身體有炎症，原本是我們的身體與疾病對抗的一種健康的反應。但是，如果炎症失去控制，就會轉變成慢性，並且會引發一系列健康問題，從自身免疫系統疾病到癌症。有7種食物，它們的主要作用是可以幫助消除我們身體的炎症，而且是超市裡常見的隨時可以買到的。

        鯖魚 (Mackerel) 一一 鯖魚含有的豐富的脂肪，有助於抵抗以高炎症為特徵的疾病，比如心臟病和老年痴呆症。鯖魚也是維生素B12和D的來源，而後者很難在食物中天然地找到。維生素D對於保持骨骼強壯、維持免疫功能和幫助身體吸收鈣質很重要。

        梨 一一 吃像梨一樣含有豐富的膳食纖維的食物，對於有糖尿病和關節炎的人有好處。高膳食纖維的飲食，有助於體內有益微生物菌的生長，而且有果腹感，有助於減肥。

       菠菜 一一 素有能量食物的美稱，富含維生素E，而維生素E可能有助於保護我們的身體免受那些被稱作細胞因子的能誘發炎症的分子的傷害。

        柿子椒 一一 特別是那些鮮紅色的柿子椒，含有豐富的抗氧化物質，且澱粉含量低。與那些辛辣的辣椒相似，甜柿子椒含有叫做辣椒素的化學複合成分，有助於減弱炎症，甚至有可能緩解疼痛。

        蕎麥 (buckwheat) 一一 多吃穀物，可能會降低血液中一種叫作C反應蛋白(C-reactive protein)的含量/水平，這種蛋白是衡量體內炎症水平的標誌。

        石榴 一一 石榴籽是能夠降低膽固醇和血壓水平的抗氧化劑的很好的來源。事實上，專家們認為，石榴籽中含有的一種叫做安石榴甙 (punicalagin) 的複合物質，能消減大腦中的炎症，由此可能有助於減緩與大腦有關的功能的衰退。

        黑茶 一一 通常綠茶受到熱捧，但是黑茶(采自相同的茶樹)同樣對身體有益。喝黑茶可能會有助於保持動脈的舒張，黑茶中含有的抗氧化劑能保護細胞不受損害。一項研究表明，黑茶能夠實質性地降低卵巢癌的患病危險。

註：Inflammation 一字在英文原文裡頻繁使用，直譯成中文是“炎症”。根據醫學詞典的注釋，炎〔症〕是指：組織損傷或破壞所激起的局限性保護性反應，以破壞、稀釋或隔離有害因子和受傷的組織。表現為痛、熱、紅、腫及功能喪失的急性症狀。組織學上，包括一系列複雜表現，如小動脈、毛細管和小靜脈擴張，血管滲透性增加，血流加快，液體滲出(包括血漿蛋白)，和白細胞進入炎性病灶等。請各位閱讀本文時酌情帶入相關釋義。