新年一道砂锅热闹又暖和，每到新年总会做一道这样的菜，味道那叫一个鲜。在这冬天里吃的一家人舒舒服服的，充满了温暖。

砂锅的食材要选好，里面有自己做的肉圆，肉糜要调出劲道来，这样的肉糜做出来的肉圆才是好吃的。我做了足够多，还用来做蛋卷，所以这个砂锅色香味都有了，请点击视频看如果做这道砂锅。

做肉圆的材料：

虾数只

肉糜一磅多点

小甜椒2个

胡萝卜1根

香菜

肉糜的食材

调料是 盐 生抽 胡椒粉 生粉 一个鸡蛋，一个方向使劲的搅，搅到感觉有筋道就好。 用同样的肉糜做蛋卷，也是蒸，过去外婆是在油里煎的，现在不太喜欢太油的东西了。

然后就是依次把食材放入砂锅里了。

这样的砂锅，水开后再煮6-8分钟

新年讨喜的味道极好的什锦砂锅

鼠年的年初一，我家砂锅一定有，还有其它几道好吃的菜一并做了上集。