丝瓜炒鸡蛋
主要食材：丝瓜（角瓜），鸡蛋
辅助材料：食盐，芝麻油。
烹饪方法：
将丝瓜去皮，去掉绿皮，然后切断，改刀切条。
将鸡蛋打入碗内，备用。
炒锅放油，待油温七成热，将鸡蛋倒入锅内滑炒，至金黄产出。
炒锅放油，油温七成热，将切成段的丝瓜放入炒锅，翻炒。必要时，淋上少许水，以便丝瓜炒熟不干。
放入适量食盐，然后把滑炒好的鸡蛋放入锅内翻炒。
三两分钟翻炒后，倒入适量芝麻油，出锅上桌即可。
