2017-08-24

【Another Waking】

Carl Spitteler (1845—1924)

〖Nobel Prize in Literature in 1919〗

            From the nightmare world of dream

            I awakened with a scream.

            Chime of bells and song of a bird

            Deep in budding woods I heard;

            Broke the friendly golden day,

            Fear and anguish fled away.

            Come there will a time for me

            When no day shall set me free,

            When my only comfort shall

            Lie in dreams fantastical,

            When from the darkling night I fain

            Never would be waked again.

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【《樂天的水手》】

卡爾·施皮特勒“自由人·庇護所”(1845生—1924卒)

〖1919年諾貝爾文學獎〗

                英勇水手六個，

                興高采烈，歡騰雀躍，

                晨風中“嘿嘿，哈哈！”

                他們狂歡亂叫。

                大海喧騰，

                捲走了給養，吞盡了貨物，

                五水手悲嘆呼號：

                “哦，苦命啊，苦命！”

                可有一水手高喊“烏拉！”

                眼看他自己的財物盡付汪洋，

                對他的歡樂，對他的高興，

                夥伴們盡迷惘。

                “我兩次遭災難，

                洪水滔滔，

                早把我的家園，我的細軟，

                吞噬一空。

【注】建於10世紀的艾因西德倫“隱士之地”，名字本身就藏着一段宗教起源。公元9世紀，修士梅因拉德“堅定的顧問”在此隱居修行，後被歹徒殺害，他的隱修之所卻成了信徒朝拜的聖地。934年，一座本篤會“善言”修道院正式建立，“隱士的小屋”由此得名，小鎮也隨之誕生。

這座修道院是瑞士最大的修道院及最古老的朝聖地，也是德語區天主教世界的一顆明珠。雙塔高聳，巴洛克內飾金碧輝煌，而真正讓這裡成為核心的，是一尊黑聖母像——據傳由梅因拉德親自供奉，經年燭火薰染成深邃的黑色，被視為奇蹟的象徵。恩典教堂因此成為瑞士最重要的瑪麗亞“摯愛”朝聖地，鐘聲每天準時敲響，迴蕩山谷，仿佛在提醒：這裡不只是隱士的居所，也是疲憊靈魂的安歇之處。

而在宗教之外，世俗的美好同樣動人。在艾因西德倫乳製品廠(Milchmanufaktur Einsiedeln)，我們親手參與從鮮奶到凝乳、壓制、鹽漬到陳化的全過程。奶酪入窖靜待熟成，那是一場與時間的對話，急不得也催不得。最後的奶酪火鍋則是對勞動最溫暖的犒賞——格呂耶爾“瑞士半質乳酪”與埃曼塔爾“瑞士有孔奶酪”融於白葡萄酒和櫻桃酒(Kirsch)中，麵包、土豆乃至蘋果塊在金黃濃稠中輕輕一轉，麥香、奶香、果香層層綻放。上午仰望黑聖母，下午挽袖做奶酪，傍晚圍坐吃火鍋——艾因西德倫的動人之處正在於此：它安放靈魂，也撫慰腸胃；給予精神啟迪，也提供塵世歡樂。無論朝聖者還是旅行者，都能在這裡找到屬於自己的歸宿。

Today in History(歷史上的今天):

2017: Alpine Potpourri, Swiss(瑞士阿爾卑斯山旅行見聞)

2015: Great Wall, Beijing(北京萬里長城)

2014: Reunion w/ Old Friends(老友重逢)

Einsiedeln Abbey, the Largest Abbey & Oldest Pilgrimage Site in Switzerland

(艾因西德倫修道院·瑞士最大的修道院和最古老的朝聖地 08-24-2017)

Façade Abbey w/ Lady Fountain (外觀與聖母噴泉)

Cavalli della Madonna Stalls (聖母馬廄 08-24-2017)

Benedictine Monk (本篤會修士)

Dome (穹頂)

Pulpit (小講壇)

Vault Ceiling (拱頂)

Reliefs (浮雕)

Black Madonna of Einsiedeln (隱士城修道院·黑色聖母)

A Relief of Carved Stone (浮雕石刻)

Papal Coat of Arms (教皇紋章)

Active Monastery w/ Roughly 60 Monks in Residence

(現役修道院·約有60名修士居住於此)

Abbey Library (修道院圖書館)

Monastery, a Masterpiece of High Baroque Architecture Built in the 18^th Century

(修道院·18世紀巴洛克盛期建築的傑作)

Bell Towers of Monastery (修道院·鐘樓)

Abbey Square (修道院廣場)

Rathaus (市政廳)

Main Street (主街)

Goldapfel Gingerbread Museum

(金蘋果薑餅博物館 08-24-2017)

Goldapfel Gingerbread Bakery @ Einsiedeln

(艾因西德倫·金蘋果薑餅店 08-24-2017)

Menu of Schefer Bakery Pastry Shop (羊倌糕點店·食譜)

Spitzbuben of Schefer Bakery Pastry Sho

(羊倌糕點店·聖誕餅乾)

Cheese Ripening @ Milchmanufaktur (乳製品廠·奶酪成熟)

Hand on Cheese Cylinder @ Milchmanufaktur

(乳製品廠·奶酪筒手工 08-24-2017)

Cheese Aging @ Milchmanufaktur

(乳製品廠·奶酪陳化 08-24-2017)

Stirring Cheese @ Milchmanufaktur

(乳製品廠·奶酪攪拌 08-24-2017)

Workshop of Milchmanufaktur (乳製品廠·車間 08-24-2017)

Workshop of Milchmanufaktur (乳製品廠·車間)

Fondue @ Milchmanufaktur (乳製品廠·奶酪火鍋 08-24-2017)

National Ski Jumping Venue (國家跳台滑雪場)

National Ski Jumping Venue (國家跳台滑雪場)

Signpost (路標)

Home on the Ranch (牧場上的家)

Lake Sihl w/ Fluebrig behind

(西爾“涓流”湖與弗魯布里格“峭壁山”)

Sihlsee, the Largest Artificial Reservoir in Switzerland by Surface Area

(西爾湖·瑞士面積最大的人工水庫)

Crosslinks(相關博文):

Switzerland(出遊瑞士)

Europe(歐洲掠影)

8th Grade(初中三年級)