經常進食可以補氣、清熱潤燥、健體止渴、清潔腸胃。更適合體質發熱、口臭口渴、腸胃不清及發燒後調理的人群。現代醫學證明，豆腐除了具有增加營養、幫助消化、增加食欲的功能外，對牙齒和骨骼的生長發育也相當有益(水果酸角裏還有鈣之王)。在造血方面，它可以增加血液中的鐵含量。

琵琶豆腐食譜老少皆宜，豆腐煎炸至金黃色後以特級鮮味生抽、特級蠔油及小磨麻油等調味。各種菜式調出大廚級味道，助您的廚藝更上一層樓。醬油百分百香港製造，推出多款惹味醬料，勾勒出香港本土味道。豆腐不含膽固醇，是高血壓、高脂血症、高膽固醇血症、動脈硬化和冠心病患者的美味佳肴。也是兒童、病人和老年人補充營養的好食物。豆腐中含有豐富的植物雌激素，對防治骨質疏松症有很好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌和血癌的作用。豆腐中的甾醇和豆甾醇都是有效的抗癌成分。

打邊爐湯底和混醬材料最重要，所以我們為你預備多款打邊爐必備的醬料及湯底，配合新鮮食材，海產、肉類、丸類、餃子等一應俱全，讓你品嚐食材真味道！很虛弱。營養不良、氣血不足，老年人應吃；高脂血症、高膽固醇、肥胖、動脈硬化應吃；糖尿病患者應吃；產後缺奶婦女應吃；幼兒應吃；痰火型咳嗽哮喘(含急性支氣管炎哮喘)應吃；癌症患者應吃；老年人最適宜豆腐皮。飲酒時宜吃，因為豆腐中含有半胱氨酸，可以加速酒精在體內的新陳代謝，降低酒精對肝髒的毒性，保護肝髒。

由於豆腐中嘌呤較多，嘌呤代謝異常的痛風患者和血尿酸濃度較高的患者應避免食用豆腐；脾胃虛寒、經常腹瀉、腹瀉的痛風患者應避免食用豆腐。如果攝入量過多，會增加腎髒負擔，使腎功能進一步下降，不利於健康。另外，胃冷脾虛的人不宜多吃，容易造成消化不良，促進動脈硬化的形成。最後要特別注意的是，過度食用豆腐容易導致碘缺乏症，因為豆腐含有較多嘌呤，嘌呤代謝異常的痛風和血清尿酸水平高的人會導致痛風發作。

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豆腐曆史悠久

豆腐是在宋代傳入韓國的

豆腐的原料是大豆、綠豆、白豆、豌豆等豆類