儿时大年初一清晨的记忆就是，我穿上新衣，老妈煮饺子，煮饺子的锅刚一开，老爸就在我们的小院子里，用一根几乎要到房顶的长竹竿，挑上从上到下，在地上还要拖个一米多长鞭炮，开始放鞭炮了，预示着俺家新的一年开始了。等那长长的挂鞭放完了，老妈就在屋里喊“饺子煮好了，快吃饭了！‘。这时，老爸的节目还没有结束，转身从口袋里摸出初一的必杀技，两个二踢脚，也就雷子，开始叫我，”来看，今年的冲天炮比去年的冲的高“。。。。。。

吃饺子是我家大年初一的最高礼仪，羊肉韭黄馅是百年不变的主题。我家虽不是西安回民，但是一入冬就会买一支羊，开始各种羊肉吃，割下一块做初一的饺子是必须的。那时候的西安人平日如论吃啥馅儿的饺子，过年过节的饺子无论啥肉必须是韭黄馅的。小时候虽吃不太出韭黄的香味，但就觉得初一必须吃韭黄饺子。

近年来最大的惊喜就是华人超市有韭黄买了，也让我的大年初一有了儿时的模样，大年初一我开始煮饺子，耳边就响起鞭炮声，还有最后的二踢脚，那是父亲从天堂送回给我的新年祝福。