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若敏思文的博客  
若水上仁堪养性, 敏思椽笔自陶情  
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· 若敏:疫情,三位医生的故事
· 若敏:春天里的韭菜盒子
· 若敏:乌发美颜的黑芝麻核桃花生
· 若敏:《南极之恋17:勒梅尔水道
· 若敏:厨房炉暖,美食飘香
· 若敏:美食,情人节的玫瑰花卷
· 若敏:手工小笼包、四季美、鼎泰
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· 昭君:昭君的博客
分类目录
【埃及2020】
 · 若敏:《行走在埃及(9): 阳光下的
 · 若敏:《行走在埃及(8):爱的传
 · 若敏:《行走在埃及(7):穿过阿
 · 若敏:行走在埃及(6):盖尔安德森
 · 若敏:行走在埃及(5):千塔之城的
 · 若敏:《行走在埃及(4): 科普特,
 · 若敏:埃及(3):失落的文明-孟菲
 · 若敏:埃及(2):千年一叹金字塔
 · 若敏:埃及(1):初见开罗
【南极之恋】
 · 若敏:《南极之恋17:勒梅尔水道的
 · 若敏:南极的冰山画廊
 · 若敏:南极冰海皮划艇体验
 · 若敏:谈恋爱的企鹅们
 · 若敏:希望湾,在南极出生的第一个
 · 若敏:惊心动魄的南极探险
 · 若敏:南极之恋11:邮轮上的美食体
 · 若敏:南极之恋10:Cooper Bay 遇
 · 若敏:《南极之恋9:与王企鹅一起
 · 若敏:《南极之恋8:Grytviken 登
【甘肃2019】
 · 若敏:甘肃丝路行(8): 走进莫高窟
 · 若敏:甘肃丝路行(7):敦煌和闭营
 · 若敏:甘肃丝路行(6):雅丹和玉
 · 若敏:甘肃丝路行(5):鸣沙山和
 · 若敏:甘肃丝路行(4):祁连山下
 · 若敏:甘肃丝路行(3)-嘉峪雄关
 · 若敏:甘肃丝路行(2):张掖丹霞
 · 若敏:甘肃丝路行(1)-金城兰州
【巴塔哥尼亚之旅】
 · 若敏:阿根廷 Fitz Roy 峰的挑战
 · 若敏:阿根廷徒步天堂El Chatlen小
 · 若敏:阿根廷大剧院、法国广场、女
 · 若敏:阿根廷品美食、看画展、打高
 · 若敏:阿根廷,遇见艾薇塔
 · 若敏:初见阿根廷
【台湾环岛16天】
 · 若敏:《台湾环岛16天(2):阳明
 · 若敏:台湾环岛16天(1):初到台
【北极探险】
 · 若敏:《北极探险2:在 14th July
 · 若敏:《北极探险1:北极之门-郎伊
【回国散记2016】
 · 若敏:《回国散记5:玉峰塔影和香
 · 若敏:《回国散记4:慕田峪长城致
 · 若敏:《回国散记3:国子监-科举探
 · 若敏:《回国散记3:国子监-科举探
 · 若敏:《回国散记2:国博-美的沉思
【漫步葡萄牙】
 · 若敏:《漫步葡萄牙(9):书香之
 · 若敏:《漫步葡萄牙(8):邂逅布
 · 若敏《漫步葡萄牙(7):波尔图海
 · 若敏《漫步葡萄牙(6):花海,天
 · 若敏《漫步葡萄牙(5):吉马良斯
 · 若敏:《漫步葡萄牙(4):荡漾在
 · 若敏《漫步葡萄牙(3):邂逅最美
 · 若敏《漫步葡萄牙(2):醉美波尔
 · 若敏:《漫步葡萄牙(1):情迷波
【梦圆西藏】
 · 若敏:《梦圆西藏15:狂欢之夜,告
 · 若敏:《梦圆西藏14:日出金山,告
 · 若敏:《梦圆西藏13:日照珠峰,挑
 · 若敏:《梦圆西藏12:走进珠峰,挑
 · 若敏:《梦圆西藏11:扎什伦布寺掠
 · 若敏:《梦圆西藏10:卡若拉冰川的
 · 若敏:《梦圆西藏9:柔美典雅的羊
 · 若敏:《梦圆西藏8:恋上纳木措的
 · 若敏:《梦圆西藏7:布达拉宫探秘
 · 若敏:《梦圆西藏(6):大昭寺,
【三月樱花】
 · 若敏:樱花树下的宋氏姐妹
 · 若敏:三月樱花在乔州(1):樱花
【银婚之约】
 · 若敏:《恋爱先生》和安特卫普的情
 · 《浪漫之旅欧洲行》4.安特卫普的钻
 · 《浪漫之旅欧洲行》3.雍容华贵的安
 · 《浪漫之约欧洲行》2.安特卫普同窗
 · 《浪漫之约欧洲行》1.银婚之约
【蜜闺系列】
 · 若敏:人间好滋味,龙珠葡萄
 · 若敏:夏日、女友、画廊、美食
 · 若敏:亚城Belt Line和我的女友们
 · 若敏:精致女人品红楼美食
 · 若敏:时光知味,美食聚会
 · 若敏:人淡如菊话雨林
 · 若敏:春光明媚话春阳
【美容之窗】
 · 补水美容,水光针煥颜
 · 医美的法拉利,超皮秒祛斑
 · 大S说出的明星秘密
 · 芭蕾舞女孩的烦恼
【西加勒比海游轮】
 · 若敏:《十次游轮经验漫谈(上)》
 · 若敏:西加勒比海游记6-海边玛雅遗
 · 若敏:《西加勒比海游轮5-与海豚共
 · 若敏:西加勒比海游轮(4):伯利
 · 若敏:西加勒比海游轮(3):罗丹
 · 若敏:西加勒比海游轮(2):洪都
 · 若敏:西加勒比海游轮(1):浪漫
【瑞士之约】
 · 若敏:瑞士之约(7)马特宏峰的日
 · 若敏:瑞士之约(6)优雅的山峦皇
 · 若敏:瑞士之约(5)诗情画意的琉
 · 若敏:瑞士之约(4)《和平的涟漪
 · 若敏:瑞士之约(3)山水相依的马
 · 若敏:瑞士之约(2)马特洪峰的召
 · 若敏:瑞士之约(1)日内瓦的月夜
【诗情画意】
 · 若敏:生日 ,那朵花
 · 若敏:母亲的玫瑰花
 · 若敏:玫瑰的花影
 · 若敏:《秋缘》
 · 若敏:《飞花轻舞的秋叶》
 · 若敏:《五绝 秋菊》
 · 若敏:《又见秋日》
 · 若敏:毕业生的诗朗诵
 · 若敏:旗袍雅韵
 · 若敏:《五月,母亲最美的笑颜》
【情感世界】
 · 若敏:最令人治愈的照片:男孩和小
 · 若敏:《马斯科卡(Muskoka)的结
 · 若敏:手机遇险记
 · 若敏:化蝶的韩爱萍和她的教练陈福
 · 若敏:巴黎,爱在日落黄昏时
 · 若敏:一路向南,爱的旅行
 · 若敏:爱,就应该说出来
 · 若敏:《同济人生最坎坷的教授夫妻
 · 若敏:《回忆同济刘毓谷教授》
 · 若敏:《写作,梦想一直在路上》
【亚城故事】
 · 若敏:十年,怀念苏莉
 · 若敏:向日葵花海漫步与梵高的画
 · 若敏:七月,疫情和生活
 · 若敏:面对疫情,捐赠之路
 · 若敏:亚城华裔老人的快乐家园-彩
 · 若敏:爱与陪伴,老人健康专家讲座
 · 若敏:爱与陪伴,老人健康专家谈
 · 若敏:秋舞,亚城精彩晚会
 · 若敏:亚城五月,遇见梵高和毕加索
 · 若敏:情暖微微一笑的美女老师
【高山流水】
 · 若敏:与癌共舞,且听风吟的常约瑟
 · 若敏:与癌共舞,且听风吟的常约瑟
 · 若敏:《教师节记忆:琼凝芳华的林
 · 若敏:《梦想,写作,获奖》
 · 若敏:相约海云
 · 雨林清文:博请人间客(二)--海云
 · 雨林清文:有位佳人(ZT)
 · 转载亚城笔友杂翁藏头诗《若敏思文
【父爱如山】
 · 若敏:寻找父亲的水仙花
 · 若敏:球迷父亲和世界杯
 · 若敏:《怀念父亲,泼墨生花》-父
 · 若敏:父亲和笋香
 · 若敏:两位父亲握手言欢
 · 若敏:父亲与一级厨师和宫保鸡丁
 · 父爱如山(一)
【世博寻宝】
 · 若敏:上海世博会寻宝记(2)捷克
 · 若敏:上海世博会寻宝记(1)卢森
【亚城见闻】
 · 若敏:缝口罩的华裔女友们
 · 若敏:琴弦上的诗
 · 若敏:生活的诗意
 · 若敏:《时装的超越》
 · 若敏:《亚城深度游2:美联储博物
 · 若敏:《亚城深度游:再访【飘】故
 · 若敏:《月之恋,亚城情》2017亚城
 · 若敏:亚城湖北同乡会和武大校友会
 · 若敏:你,是一道绚丽的彩虹(亚城
 · 若敏:亚城历险记,冰雪夜归人(2
【北京寻根】
 · 若敏:活力四射的鸟巢和水立方(北
 · 若敏:陶醉颐和园(北京手记5)
 · 若敏:登上长城的好汉们(北京寻根
 · 若敏:天坛寻梦(北京寻根的手记(
 · 若敏:故宫怀旧(北京寻根手记2)
 · 若敏:开营式(北京寻根的手记1)
【相约上海】
 · 若敏:相约上海的故事(1)
 · 若敏:相约上海的故事(4)
 · 若敏:相约上海的故事(3)
 · 若敏:相约上海的故事(2)
【四海漫游】
 · 若敏:纽约热门景点-高线公园和Hud
 · 若敏:纽约棱镜1:中央公园的爱情
 · 若敏:《十次游轮经验漫谈(下)》
 · 《浪漫之约欧洲行》1.银婚之约
【朝华夕拾】
【家有儿子】
 · 若敏:情系芝加哥(四):同窗,静
 · 若敏:情系芝加哥(三):珍惜我们
 · 若敏:情系芝加哥(二):目送和别
 · 若敏:情系芝加哥(一):从“飘之
 · 若敏:儿子,十五岁生日快乐!
 · 若敏:特别的圣诞礼物《胡桃夹子》
 · 若敏:小儿子的生日随想
【影坛回味】
 · 若敏:《欢乐颂》棋逢对手的爱情
 · 若敏:女人应该怎样选择?
 · 若敏:舞动全球的李存信
【四季恋曲】
 · 若敏:Gibbs 花园的秋日私语
 · 若敏:《马斯科卡(Muskoka)的结
 · 若敏:赏花咏春
 · 若敏:雪中漫思
【美味飘香】
 · 若敏:春天里的韭菜盒子
 · 若敏:乌发美颜的黑芝麻核桃花生糖
 · 若敏:厨房炉暖,美食飘香
 · 若敏:美食,情人节的玫瑰花卷
 · 若敏:手工小笼包、四季美、鼎泰丰
 · 若敏:香酥美味的核桃派
 · 若敏:美食,佳节又重阳
 · 若敏:中秋、枣泥核桃月饼
 · 若敏:最爱生煎包
 · 若敏:《最好吃的淡水鱼-crappie》
【亚城笔会】
 · 若敏:任毓平老师的书法和人生
 · 若敏:柳营笔下姐姐的故事
 · 若敏:女人和女性
 · 若敏:飞花轻梦谈小说
 · 若敏:亚城笔会迎新春,飞花轻梦论
 · 毓平的书法养生
 · 若敏:凤凰涅槃,浴火重生的杨青
 · 若敏:遇见卜兰子,聊“出轨”
 · 若敏:战争纪事与画猫的和平
 · 若敏:七月七日,文学讲座
【健康养生】
 · 若敏:疫情,三位医生的故事
 · 若敏:接种疫苗,看见曙光
 · 若敏:打不打疫苗?我的第一针
 · 嫣蝶:美国,我为你哭泣!(转发)
 · 若敏:美国疫情,我身边第一线的医
 · 若敏:如果医护人员感染倒下,谁来
 · 若敏:亚城医护人员确诊感染,防护
 · 若敏:疫情蔓延,医院还是最危险的
 · 若敏:武汉肺炎, 医院是最危险的地
 · 美容热点,无痛超声刀
【同学情深】
 · 若敏:医学院的回忆:管莉华老师
 · 明捷数学随谈(5):数学界的最强
 · 明捷数学随谈(4):黄渝,至死不
 · 明捷数学随谈(3):张益唐一鸣惊
 · 明捷数学随谈(2):拓扑学的奇思
 · 明捷数学漫谈:挑战极限的人(1)
 · 回国聚会5:慕田峪长城的诗和远方
 · 回国聚会4:颐和园荡起双桨和北平
 · 回国3:红螺寺,不得不说的叹息
 · 回国2:雁栖湖踏秋与闺蜜敏妹
【我的父母】
 · 若敏:母亲和玫瑰花
 · 若敏:母亲,生命的谢幕
 · 若敏:我与母亲的故事
 · 若敏:母亲的传奇
 · 若敏:缅怀母亲
 · 若敏:《送别母亲的那一幕(2):
 · 若敏:《送别母亲的那一幕(1)》
 · 若敏:《感恩母爱,轮椅出行》
 · 母爱似水,一世情缘
 · 若敏:一本相册和芝士蛋糕
【中文教学】
 · 若敏:《新春送“福”》
 · 若敏:《古筝、功夫、月饼香,中文
 · 若敏:ACCA 中文学校舞狮贺鸡年
 · 若敏:《亚特兰大中文学校毕业庆典
 · 若敏:《毕业班的那些事》
 · 若敏:《春晓啼鸣闻书声》中文学校
 · 若敏:《羊辞旧岁猴迎春,中文教师
 · 若敏:《中文老师教学手札:学古诗
 · 若敏:《天山天池新疆情》
 · 若敏:《秦汉唐韵西安情》
【若敏见闻】
 · 若敏:《最强大脑,冉冉升起的心算
 · 若敏:《最强大脑,从王昱珩退赛说
 · 《从妈妈住院看中美医患》1.中国的
 · 若敏:女人的最新话题(围脖)
 · 若敏:让我泪流满面的《今夜无人入
 · 若敏:李娜赢了!
 · 若敏: 令我心痛的Elizabeth Edwar
 · 若敏:震撼视频让人感恩人生
 · 若敏:我为她鼓掌
 · 若敏:母亲节的回信
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若敏:乌发美颜的黑芝麻核桃花生糖
   

《乌发美颜的黑芝麻核桃花生糖》

若敏

带着花香的气息,三月姗姗而来。水仙绽开黄色的笑脸,早樱在微风中飘雪荡漾,玉兰摇曳生姿,粉色的花朵,倾诉着对春的爱恋。

我坐在窗前,喝着普洱菜,品着黑芝麻核桃花生糖,望着春风吹绿的树梢,感叹又是一年繁花时,愿疫苗接种早日普及,疫情早点结束,恢复到正常的日子,一切美好,如期而至!

是的,黑芝麻核桃花生糖是我最近的新宠,每周都会做,不仅我爱吃,儿子们也十分喜欢,主要是自己做,既没有防腐剂,也可以用最好的原料,好吃是肯定的。《本草纲目》中记载“服黑芝麻百日,能除一切疾病”。黑芝麻味甘、性平,入肝、肾、脾经,能够益肝养发、抗衰老。可用于治疗身体虚弱、贫血萎黄、高血压、尿血等。最直接的效用是乌发补肾养肝。感叹芳华留不住,岁月已白头,吃黑芝麻,乌发养颜润肤,也许可以略微补救一下。所用的原料如下:

下面介绍我的配方。以前,自己炒糖,怕炒不到位,也怕炒过了糊锅,自从有了厨房小帮手小美机,我就放心大胆地做,零失败。如果没有机器,也可以用不粘锅手工炒糖,可以按照此配方来做。

【黑芝麻核桃花生糖】

{Ingredients}

  • 25 克 水(制糖)

  • 100 克 麦芽糖(或者有机蜂蜜)

  • 150 克 细砂糖(不能减量)

  • 30 克 油(耐高温无味道的油)

  • 300 克 黑芝麻

  • 100克花生

  • 50克核桃仁

  • 1000克水洗锅

  • 注意:黑芝麻、花生、核桃仁提前在烤箱里分别烤制,350°F 10分钟,即可。

Preparation

  1. 为保证制糖模式食谱的成功,请确保主锅是干燥清洁且处于室温状态,所使用的食材及分量严格按照食谱的要求添加。将食材一次性放入主锅后立刻开始制糖模式,确保当中不要停顿。

  2. 将25克水、麦芽糖、细砂糖和油放入主锅,盖上防溅盖,以制糖模式 制糖。

  3. 加入黑芝麻,以30 秒/反转小勺/速度 2混合,将芝麻糖倒在耐热硅胶垫上,立即用刮刀棒刮除主锅口上的糖浆,使主锅可以安全盖上,以便进行后续的冲洗模式。

  4. 将1000克水放入主锅,以冲洗模式进行冲洗。同时, 将芝麻糖趁热压平至厚约1厘米,切块,即可享用。

【注意】

1)做法2中启动模式后,主锅会先自行预热,直到主锅温度达到食谱所需温度后,制糖模式才会开始计时。

2)按照程序,小美机自动操作制糖模式,不需要担心。

3)我一般安排做好芝麻糖后,煮粥,就不用洗锅了。

我对芝麻的喜爱源远流长。湖北有一款著名的孝感麻糖。当年,父亲休探亲假回大连,就给我们带了麻烘糕和孝感麻糖,我更喜欢孝感麻糖。芝麻的香酥绵甜,让我对搬到武汉充满了期待。

(网上图片)

到了武汉才知道,孝感麻糖只有过年才能买到,每家都有点心票,在军人服务社排队购买,可以买到孝感麻糖、酥糖和京果等其他点心。

(网上图片)

上次回国,在武汉机场的贵宾候机室里,发现了像糖果一样包装的孝感麻糖,我吃了一颗,果然味道纯正,还伴随着糯糯的米香,浓浓的芝麻味,把我带入七十年代的那些青春岁月。仔细一看,如今的孝感麻糖种类繁多,不仅有传统的白芝麻糖,还有黑芝麻、黑芝麻花生、黑芝麻核桃等不同的品种,琳琅满目。我赶快到机场商店寻找,买了一袋孝感麻糖回美国,分享给儿子们。

孝感麻糖,是湖北有名的传统小吃之一。配方是以精制糯米、优质芝麻和绵白糖为主料,配以花生,焦盐,杏仁等,经过12道工艺流程、32个环节制成,孝感麻糖外形犹如梳子,色白如霜,香味扑鼻,甘甜可口风味独特,营养丰富,含蛋白质、葡萄糖和多种维生素,有暖肺、养胃、滋肝、补肾等功效。 

孝感麻糖历史悠久,相传宋太祖赵匡胤曾经吃过并赞不绝口,从而一举成为皇家贡品。成品主产地为孝感城南的八埠口。据说,只有用城关西门外隍潭的”龙吐水”熬糖,才能做出上等的麻糖。

每100克的黑芝麻中就含有20克的蛋白质以及0.5克的钙元素,黑芝麻还有那些功效与作用

1.补钙:黑芝麻中含有大量的钙质,对促进人体生长发育和预防骨质疏松有很好的作用。

2、乌发润发:现代研究证明,头发毛囊中黑素细胞分泌黑色素减少是白发的主要原因,其中酪氨酸酶数量减少是病理机制之一,研究发现黑芝麻水提液能够促使酪氨酸酶表达,黑色素的合成量也就得以提高,白发因此又可以重新变得乌黑。

3、养颜润肤:黑芝麻中富含丰富的天然维生素E,维生素E是良好的抗氧化剂,适当的补充维生素E可以起到润肤养颜的作用。

4、促进新陈代谢:黑芝麻含有多种人体必需氨基酸,在维生素E和维生素B1的作用下,能加速人体的代谢功能。

5、抗衰老:黑芝麻含有丰富营养,因而在延缓人的衰老及美容方面起了极大的作用。

6、预防贫血:黑芝麻含有的铁和维生素E,能够预防贫血、活化脑细胞。7、控制血压:黑芝麻中钾含量丰富,钾钠含量的比例接近40:1,这对于控制血压和保持心脏健康非常重要。

8、抗癌能力:黑芝麻中含有丰富的硒元素,硒元素到了我们的身体之后,能够起到调节人体的各种维生素,和调节蛋白质合成的功效,它还能够提高抗氧化性,提高人体的免疫能力,所以常吃黑芝麻提高抗癌能力。

时光辗转,岁月的诗笺上写了整整一年不平凡的诗行,面对疫情,有校友、有亲朋好友在抗疫第一线倒下,常常感慨的是活着真好!所谓的岁月静好,不过是有人为你负重前行。人这一辈子,拼的是健康和平安,家里欢笑的声音,珍惜每一刻的时光,收藏每一天的温暖,才是最重要的。常吃黑芝麻有这么多好处,心动不如行动,赶快做起来吧!


 
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