桂花糯米藕

          桂花糯米藕又名蜜汁糯米藕，生糯米灌在蓮藕中，配以桂花醬，是江南地區傳統菜式中一道獨具特色的中式甜品，以其甜糯、桂花香氣濃郁而享有口碑。我非常喜歡糯米烹製的食物，尤其喜歡吃桂花糯米藕。桂花糯米藕做起來並不難，只是需要的時間比較長，有愛心就能做出甜糯的糯米藕。

主要食材：蓮藕，糯米。

輔助食材：紅糖、冰糖、紅曲米、紅棗，枸杞，糖桂花醬

製作方法：

        1，糯米洗淨，淨水浸泡一夜備用。

        2，蓮藕削皮，在蓮藕的六分之一處橫斷切開，用小刷子把每個孔洗乾淨。

        3，用一根筷子，慢慢將泡好的糯米填充進每個藕孔中，填滿後，將切下的一段蓮藕覆蓋上，用竹子牙籤插住，然後放入清水中浸泡一個小時。

        4，在慢煮鍋中，加入紅糖、冰糖、紅曲米、八粒紅棗和幾粒枸杞。燉煮六個小時。

        5，取出煮好的糯米藕，放涼切片擺盤，淋上糖桂花醬，就可以上桌了。