好久没有给家人做面包、点心,今日得空做了一道家人最喜爱的简易版苹果派。
一碰、一咬就会掉渣,酥脆极了 一层层、薄薄的,口感非常之好 每次在商店里买回家的苹果派很大,底又厚,每一次都会吃剩下,自己做的就不同了,哗啦一下立马光
自己做的苹果派内馅,好吃看得见
制作的简易步骤图,一看就明白
所需要的材料很简单:酥皮、苹果、芡粉、白糖(不放也可以的)、牛油(可有可无)
在kroger购买的酥皮 热锅刷薄薄的一层黄油 苹果去皮后切成粒 苹果被煸炒至软后,放入少量白糖 芡粉水 勾芡出锅 取出酥皮,室温松弛。通常我们买回家的酥皮是圆形,可以切出一个正方形,然后将边料叠加后再摊成饼皮
放入苹果馅 蛋黄做粘合剂 用叉子压出花边
第一步是烤箱预热,时间12分钟,酥皮需要在室温下等待 第二步是分步烤制
8分钟后取出,在表面轻轻划几刀,入烤箱前也可以划一下的。我喜欢烤一下后取出再划拉
第三步再烤制8分钟左右取出 翻转再烤5分钟左右 最后一步,在正面薄薄的涂抹一层蛋黄液 再烤制5分钟左右 香气扑鼻,内陷清甜微酸,甜而不腻 刚从烤箱取出,趁热吃口感最佳
(青青美食)
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