《芳梦佳人》长篇爱恋小说连载 （5  A ）

作者    若云

“快吃，看什么，没个吃相！”叔叔看小云馋豆腐螺丝肉，就去洗手，然后用小刀挖螺丝肉。一个一个地检查，确实没有硬壳细片，又装了嫩豆腐和鲜汤，先给小云姐。由她用勺子再查一遍，才给小云吃。小云姐也只吃叔叔挖出来，放到螺丝豆腐汤和三丝贝汤里的螺贝肉。最后，俩人各吃了半碗螺丝汤和三丝汤泡米饭。小云吃得站不起来，由姐姐扶着出去散步。还几次回头，看那雪白的生拌贝肉盘。

第二天，吃过早饭，由叔叔带四个小孩逛石城。这是世界上，至少在东方，是十分有名的古城。它是一个很大的岛湾，有点像初三的月亮，口朝东南，背靠西北。有座很高的山，横卧在湾岛西北侧。北边陡峭，全是悬崖石壁；南面地势平缓，山势十分温柔地向海底延伸。同时，还有许多山岩，巨石，伸出海面，在巨大的海湾内形成几百个大小岛屿。整个布局，有点像西北腾格沙漠南边的贺黄山，用巨大身躯，挡住了西伯利亚南下的狂风、沙尘、暴雪，哺育着四百里平川，俗称“北国江南”。同样，这里也成了“海湾苏杭”。

沿着南侧山麓，建了无数的住房，商店。这些房子彼此相似，大部分是一层。也有一层半，或二层，第二层多半是露天的平台。只有一条海湾街，和一条与此街道平行的海湾码头路。这些小码头，停着无数的小船小舟，可驶 向湾内的几百个岛屿。小岛上，有的住几家或几十户居民；有的是娱乐设施，或大小商店，或小鱼场；专卖刚从海里打捞出来的新鲜鱼虾、贝类、海菜等。也有的小岛，全是旅馆和餐馆。

岛屿之间，除了小舟联系外，相近岛间，还有浮桥。就是二岛间有木桥，这桥用铁链固定连接在二岛上，涨潮时浮起来，不被冲走，退潮时落下来，供二岛居民来往行走。这石城，是这一海域及海岸居民的‘首都’和商业中心。平时人们来往络绎不绝，商人贵客纷至沓来。听说有几个娱乐场所，肉欲横流，笛歌燕舞；日升月沉，醉生梦里温柔乡。

叔叔驾了一叶扁长舟，除舟头，舟尾各一坐位外，中间只有二排座位，一排坐俩人。第一排是小云和姐姐；另一排自然是胖姐和小娟。每人脖子上套一泡沫塑料圈，腿上还栓一根皮带。这皮带固定在座位二侧，中间二端分别抓在小云姐和胖姐手里。这样只要小舟不翻，没有人会落到水里；一旦翻了，手一松便可浮出水面。

叔叔带他们到一个海岛，全是大石头，有几颗松树和灌木。至少有几十家海鲜小馆，几乎千篇一律：进入小石房内，有一大缸，全是各类活海鲜，你点什么，店主就给你烧什么。这烧实际是‘烫’，一大锅滚开的水，用漏勺烫熟后，倒在大碗里。桌上有十几种酱料，随便你喜欢，沾着吃。胖姐和小娟吃得兴高采烈，而小云姐弟却有点麻烦，还得去鱼鳞，鱼骨，剥虾皮贝壳。这时叔叔往往不吃，先帮他们去壳去骨，待他们吃完，自己才开始吃。

叔叔告诉这些仍然不谐世事，天真无邪的小孩说：

“虽然这些餐馆，布局烧法很相似，但技巧还是不同。不同贝类，不同大小的虾，烫过头会硬，叫烫‘老’了；烫少了，可能有微生物没有杀死，不利于健康；只有烫得正好，不会生病；口感也佳，又脆，又嫩，又滑，十分爽口，不粘牙。再者是调料，也很重要，各种味道要全，要浓一些。”

到了城里，叔叔安排坐公共汽车，来回转一圈，让四个小孩看城市全貌。然后，准备到一家石屋餐馆吃中饭，由于来这里几天，几乎每天吃海鲜，所以叔叔问小云姐弟：

“你们想吃什么？”小云想吃汉堡狗，小云姐想吃披萨饼，胖姐想吃扣肉，小娟忽闪着眼睛，说不出名字。她最小，但个子比小云还高一点。叔叔还真找到一家半西餐馆，买了汉堡狗，披萨饼。没有扣肉，但有红烧肉和米饭。小孩的胃口容易满足，只要填饱小肚子，就高兴。这样走马观花一天，到家时已是晚上七八点了。阿姨已准备好晚饭，吃完晚饭，洗澡换衣服，由叔叔带他们到海边乘凉。

一周很快过去，第二天，坐在回家的车上。虽然四个小孩，不是十分懂事，叔叔还是想向她们稍微介绍了一些，关于海洋贝类的知识，他说：

“世界的贝类有十余万种，自然生物中仅次于昆虫类，这片海域有一千五百多种。

海洋贝类是软体动物，不分节。有五部分，即头、足、内囊、外膜和外壳。按外壳不同也可分五类： 腹足类，包括田螺，蚌田螺，蜗牛、海螺等，旋转扭曲呈螺形； 双壳类，两扇壳呈办状，有蛤蜊、牡蛎，扇贝等； 头足类，包括乌贼、章鱼等； 多板类，有七，八个贝壳，形状奇特；掘足类，顶壳向前，膜弯曲，很少见。腹足和双壳类最多。

贝壳有三层结构，分别是外层 （叫质层或壳素，是硬蛋白）；中层 （较厚，又叫棱柱层）；内层，也叫珍珠层（叶状，富光泽）。外中内层都由外膜分泌形成，主要成分是碳酸钙，占百分之九十以上·····”叔叔正说得来劲，却见小云，小娟睡着了，而小云姐和胖姐也在打瞌睡。叔叔有点自嘲地笑笑，觉得无趣，旁边一位女学生就说：

“叔叔讲得很好，简单明了，很有科学性，我们一直在听你说。”真是有心 栽花花不发，无心插柳柳成荫。坐车不到五小时，就到家了。

        （未完待续）