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《汉书》有云：“民以食为天。”吃，事关大体，不可小觑。吃的要著是有利健康，然后才能谈及吃的风雅逸兴。若吃了得病，便不能称之为会吃。本书根据食材寒热温凉之性，合理烹饪，依法取舍，既谈药膳，又浸润文人意趣，可谓活色活香。
       苏小白以医谈食，别开生面。谈药膳者懂医的多，懂食的少，苏小白则是二者兼通，且下得厨，所以句句在要害上。
       本书分七辑论述了341道美食：辑一，粥类47道；辑二，菜品138道；辑三，靓汤29道；辑四，面饭糕点65道；辑五，饮品29道；辑六，羹类11道；辑七，果馔22道。