又到7月底長周末，閒來無事，做兩款茶解解悶兒。

1、馬齒莧茶

我本人對植物沒啥研究，也不喜歡gardening。主要不喜歡蹲在那兒玩土。哈哈。知道馬齒莧，是因為兒子baby時有濕疹，中醫就給開的馬齒莧煮水外敷。藥店買來的馬齒莧，枯黃枯黃的，還帶着很多土，弄得我很不爽。後來，朋友告訴我，馬齒莧，到處都是啊，自己采吧。我於是學會了辨認馬齒莧。才發現多倫多真的遍地都是馬齒莧。

初夏，馬齒莧比較嫩。有人拿它炒菜、涼拌、炒雞蛋什麼的。據說味道不錯，但我從來沒試過。

盛夏末7月底8月，就是現在這個時候，馬齒莧就很老了，沒法吃了，拿來做茶正合適。

做法也很簡單：洗淨，切碎，殺青（上鍋蒸3分鐘），平底鍋小火炒干。

2.、蒲公英茶

和馬齒莧一樣，遍地都是。初夏，蒲公英比較嫩，意大利人拿來做salad。中國人拿來包餃子，涼拌.....到了這個時節，蒲公英也是老得沒法吃了，拿來做茶正合適。方法同上，一摸一樣。

兩樣茶就做好了。二者好像都有清肝解毒的作用，我沒太深研究過。我就看中它們不花錢，還有機，多好！但是二者都是寒涼之物，所以，我從不單獨喝它們，會搭配玄米，做成玄米茶。玄米因為炒過，比較熱氣，搭配寒涼的馬齒莧或蒲公英，正合適！

玄米，就是糙米，洗淨，上鍋蒸5分鐘（省去這一步也行，但我發現蒸過的玄米更容易泡開），放入空氣炸鍋，370度，15分鐘，中間每5分鐘打開來晃悠晃悠翻動一下即可。把炒好晾涼的玄米和兩種茶分別混合，就製成了馬齒莧玄米茶，和蒲公英玄米茶。夏天多做點，冬天也有的喝了，還可以換來喝。味道當然不能和綠茶比，但也不賴。關鍵是自己伺候自己，乾淨周到，不含亂七八糟的色素防腐劑添加劑......安全放心。

清茶一杯，賽神仙。