自新冠兩年前來襲，俺們小英人民一直奮勇向前，感染率與死亡率和堂兄美麗堅齊頭並進！歐米可容面前，繼續領導躺平世界新潮流！
新病毒來勢洶洶，周圍很多人被感染了，我家司機的同事有好幾位得了新冠，所幸都康健了。看來有學齡兒童的家庭都要被過一遍。我家一個租戶十月得了新冠，症狀比較嚴重，12月末又是陽性，不過這次她的症狀比較輕，很快就轉陰性了。
和天朝圍追堵截的政策截然相反，我們小英現在快速檢測陽性的沒有症狀的，不用做 PCR，自覺自我隔離5天就可上班上街自由活動。從外面進小英不用PCR檢查陰性報告，只要自己快速檢測陰性就不用隔離。
專家們樂觀預計小英很快就能達到群體免疫既定目標！
我們的抗疫措施，就是沒事躲家裡，出去戴嚴實口罩。不能出去遊山玩水，業餘享受除了追劇，就是自己燒美食吃了。但是現在吃也吃不多，雖然胃口很好，但吃多了就會增加體重，特別是我家司機，常看養生文章，這也不能多吃那也不能多吃。
說是這樣說，還是管不住嘴呀。我家點心和麵條不能當正餐，只能中午吃一頓，晚飯必須要吃飯吃菜，還不能幾天吃一樣的，不能多燒一些這頓吃了下頓再吃，沒人吃剩菜。
所以，我家晚飯一般是一葷一素。
昨晚的晚飯，葷菜是烤鴨腿。我以前多半是將鴨腿燒啤酒鴨，但是要變花樣吃，啤酒鴨必須要加冰糖，對血糖不好，所以也不能經常吃了。
兩隻鴨腿，開個大烤箱着實有點浪費電，特別是俺們小英現在能源價格直線上漲。能源公司腦洞大開給顧客提的種種節約能源的建議受到批評：有的公司提議抱着寵物取暖，有的公司給顧客寄雙襪子，說多穿雙襪子可以將家裡溫度調得低一點，就節約能源了。哈哈，本意蠻好的嘛，切實可行還蠻幽默的，竟然還受到各方抱怨指責，這些公司不得不公開道歉！能源價格上漲，英國人的幽默感也丟失了？
言歸正傳，我昨天晚飯燒的葷菜是用空氣炸鍋烤鴨腿：
鍋中放入能淹沒兩隻鴨腿的水，加入食鹽、生抽，大蒜生薑蔥結，八角香葉草果小茴香等等香料，煮開後，將鴨腿放入，燒開後轉小火，煮40分鐘。
鴨腿兩面刷上蜂蜜水，放入空氣炸鍋，160攝氏度，6分鐘，將鴨腿翻過來，再160攝氏度6分鐘，就烤好成這個樣子：
 切開來：
總結：這次鴨皮有點焦，所以考慮下次第二次考4分鐘，可能就正好。不過反正鴨皮也沒人吃。
喜鵲登高枝，剛剛後花園抓拍的： 
謝謝看帖，祝諸位天天愉快！
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