貝益民接着說：美國農民的困境和美國工人的失業，這兩個問題，從根本上講，都是美國自己的問題，因為它們雖然都跟中國市場有關，但是畢竟中國沒有用任何強制手段逼迫美國人，相反，這些都是美國資本家和美國農民自己自覺自愿的行為，對不對？

老約翰和小約翰一齊默默點頭。

小約翰想了想，問：PETER，你覺得根本原因是什麼？

貝益民說：這其實就是“資本主義”本質的問題，對於美國資本家來說，把工廠遷移出本土後，哪怕只是可以多賺一毛錢的利潤，他也是不會在乎自己美國工人的死活的，同樣的，美國農場主，為了自己能多賺一毛錢，也是不會去顧及長遠利益，防止整個美國農產品市場被別人“反制”的。

小約翰聽了貝益民的回答，驚訝地盯着貝益民看了一眼，一邊連連點頭稱是，一邊又接着問道：那麼你覺得為什麼這麼長時間以來，即使那麼多美國工廠都已經流失了倒閉了，美國的工會和政府也想不出辦法來改正錯誤，甚至都沒有人願意出來批評一下呢？

貝益民笑一笑，說：這個事情其實說簡單，也很簡單，因為它根本上就是美國政黨政治的必然結果，工會的“霸道”也好，美國農民的“天真幼稚”也好，背後都是因為有“政黨”和“政府”的支持和縱容嘛。

小約翰瞪大了眼睛，疑惑地問道：喔？真的嗎？

貝益民說：當然，你想想，長期以來，美國工會一直是美國共和民主兩黨“竭力”拉攏的對象，為什麼？因為工會手上掌握着巨大的“選票”，所以無論誰當政，都不會去觸碰工會的利益，最後當然受害的只能是工人階級，而且工人階級還“死得的不明不白”，這種情況就跟美國的農民一直都是美國的“寶貝”一樣，儘管美國的農民已經在大豆的問題上，在中國吃了虧，但是美國政府仍然會通過農業保險政策和財政補貼，用美國納稅人的錢，讓吃了虧的農民把虧損不回來，結果就出現了美國大豆不減反增，越種越多的怪現象，為什麼？因為虧得越多，補得越多嘛。

聽到這裡，老約翰和小約翰都哈哈笑起來。

老約翰說：PETER說得沒錯，美國農產品的補貼政策，從2014年後就分為了兩類，一類是價格損失保障，另一類是農業風險保障，絕大部分農民都選擇了農業風險保障，這種補貼與農產品的生產面積和產量直接掛鈎，目前美國70%-80%的農業補貼都集中在8種主要農作物上，即大豆、小麥、玉米、高粱、大麥、燕麥、棉花和大米，而且這些農作物主要的銷售對象全部都是中國，其中大豆尤其明顯，幾乎100%銷往中國，所以說，我們美國其實是在拿納稅人的錢補貼中國養豬啊。

大家又一齊哈哈大笑起來。

小約翰一邊笑，一邊看着貝益民，連聲說道：完全正確，完全正確，想不到，你PETER一個中國人，可以把美國的問題看得這麼透徹，美國的工廠其實就是被美國的這幫政黨政客給趕走的，你們看，同樣是汽車生產商，日本和德國的汽車企業就沒有美國這麼沉重的人工成本負擔和進口汽車的競爭壓力，為什麼？因為日本和德國的政治跟美國不一樣嘛，人家不需要為了選票，“犧牲國家利益”嘛。

貝益民謙虛地笑一笑，說：其實，美國的這種“失業”問題，在中國也有相似的情況，只是表現方式不太一樣，這就是為什麼我比較容易理解美國的問題，在中國，有很多的大型的國營企業，經營了幾十年，但是幾乎不賺錢，反而每年都需要國家財政的巨額補貼，這是不是一件很滑稽的事情？但是中國政府還要搞什麼“國進民退”，表面上的藉口是“保證就業”，其實根本的原因是政治，因為中國的國營企業是中國政府管理國家經濟命脈的主要手段，是中國共產黨掌握國家政權的經濟基礎，在美國，資本家不願意為了“國家”利益在工人身上多花一分錢，在中國，那些所謂的國營大企業把工人“吃完用盡” 之後，只發放五萬元人民幣，也就是大約8千美金的一次性補貼，就將他們徹底“打發”了。

貝益民的一席話，讓大家一下子就都“沉寂”下來。

鄧安安見狀馬上轉換了話題，她問老約翰：JOHN，為什麼本德這裡可以產出這麼高品量的無污染的櫻桃？

老約翰說：首先是獨特的氣候條件，在櫻桃的生長期中，有一個獨特的長達900-1400小時的冬眠的過程，這個階段，氣候一定要乾燥，溫度則需要在7.2C°以下，本德這個地方正好剛好具備這種自然條件，另外，最重要的條件，當然是水源必須清潔乾淨。

他指着遠方一個巨大的湖泊說：你看，那個湖其實是一座水庫，叫克里恩草原水庫，屬於德舒特河的上游，50年前就由國家投資建好了，每年都有很好的維護，有了好水源，櫻桃質量就有了保障。

小約翰看看貝益民說：我從小就經常跟着我老爸到水庫里釣魚，那裡有很多鱒魚，我已經好久都沒有去過了，明天我們一起去釣魚吧，我還想跟你多聊聊。

。。。。。。

第二天，小約翰果然早早地就開着車，帶着魚竿，到酒店來接貝益民，同行的還有老約翰，鄧安安也跟着一起參加了這個“釣魚小分隊”。

克里恩草原水庫是個帶着原始風貌的非常美麗的地方，四周高山環繞，數不清的小溪流從山上緩緩地流淌下來，在水庫的旁邊形成了很多的小水塘和濕地，樹林中鳥兒歌唱，水面上鴛鴦徜徉。

貝益民走在岸邊，突然聽到自己腳下不斷發出噼噼啪啪的響聲，仔細定睛一看，原來竟是有很多的“小龍蝦”在地上四處爬行。

他馬上驚喜地大叫起來。

大家都圍攏過來。

鄧安安看到後也很驚訝，可老約翰和小約翰卻不以為然。

老約翰說：這個東西這這兩年才在我們這裡出現的，它是一種入侵物種，但是想不到它們繁殖的這麼快，現在只要是有水的地方，到處都會爬滿這種蟲子。

鄧安安扭頭瞟了老約翰一眼，說：什麼“蟲子”？這是“小龍蝦”，可好吃了。

貝益民笑着說：這種東西是一種什麼蟲子不重要，重要的是它們的確是可以吃，而且可以像龍蝦一樣好吃。

老約翰和小約翰還是面面相覷。

貝益民於是對老約翰說：JOHN，這樣吧，反正我也不懂釣魚，你就去和兒子釣魚，我就和我太太在這裡撿這種“蟲子”，晚上的時候，我到你家，給你做一道美味的中國菜，怎麼樣？

老約翰和小約翰一聽，都很高興。

老約翰說：JANET介紹過你，說你不光是個美食博主，還是個了不起的中國廚師，你如果願意為我們做做中國菜，那當然是太好了。

小約翰也說：既然是這樣，我也不急着釣魚了，我和我爸爸都來一起幫你們抓這種“蟲子”吧，晚上我們吃飯的時候，再好好聊聊。

晚上，在老約翰家，貝益民“牛刀小試”，為約翰一家人“露了一手”。他做了中式涼拌菜，焗雞翅，還有很大很大一盆的武漢風味的“油燜小龍蝦”。

“油燜小龍蝦”這道菜，真的把約翰一家人都給“驚艷”到了。

他們完全沒有想到，這個看起來很醜陋的到處亂爬的“蟲子”，竟然做出來活如此漂亮，而且還那麼好吃。

大家圍着小龍蝦，喝着啤酒，一兩個小時後，就把那很大很大一盆的小龍蝦全都吃光了。

看着桌子上的一大堆“狼藉”，小約翰打了一個飽嗝，突然對貝益民說：PETER，這種小龍蝦的做法難不難？

貝益民笑着說：簡單，非常簡單，你不是看見了嗎，我們下午回來，我就只用了你們家的這點簡單的西式設備，在不到一個小時的時間裡，就把東西做好了。

小約翰點點頭，說：我看着，也是覺得好像挺簡單，但是畢竟你PETER是大師傅。

貝益民說：小龍蝦這道中國菜真的很簡單，只要把調料調好了，用鍋“燜一燜”，也就是“煮一煮”就好了。

小約翰又點點頭。

停了一會，小約翰突然問道：PETER，你能不能教我怎麼做這種“小龍蝦”？

貝益民抬頭看了小約翰一眼，點點頭，爽快地答應道：沒有問題呀，你是不是想等我們走了，你再自己做着吃？

說完，貝益民把方子寫好遞給他。

小約翰用雙手接過去，摺疊起來，小心翼翼地放進自己的錢包里，然後說：不是，我準備明天晚上請很多的人都到我家裡來吃這種“小龍蝦”。

老約翰有點詫異地抬起頭來。

大家也都不約而同地把眼光投向了小約翰。

小約翰說：我有一個大膽的想法，既然這種“小龍蝦”資源如此豐富，做出來的味道有如此美味，而且還非常適合配啤酒，我為什麼不開一家自己的啤酒屋，就打“小龍蝦”做招牌，我想我這種“獨一無二”的經營模式，一定可以吸引到很多人，明天晚上，如果大家吃過這種“小龍蝦”後，都覺得好，那就說明我的這種創意一定是可以實現的。

小約翰的這個想法，一下子就把大家的情緒給“點燃”了，每個人都在稱讚是個好主意。

第二天，老約翰一家人在貝益民的帶領下，來到水庫邊，他們把兩個裝換洗衣服用的網兜里，放進剁碎的生雞腿肉，然後壓上一塊石頭，沉進去水中，每兩三分鐘後再拎起來，裡面便全是滿滿的“小龍蝦”。

晚上，老約翰和梅琳達把家中的“獨木舟”清洗乾淨後，鋪上塑料薄膜，做成了一個巨大的“船碗”。

小約翰在貝益民的指導下，用一口家裡最大的鋼鍋，一趟一趟地把成堆的“小龍蝦”倒進了那口巨大的“船碗”種。

這一夜，約翰家來了至少30人，喝了十箱啤酒，“船碗”中的小龍蝦被吃得一乾二淨。

小約翰“成功”了。

當貝益民和鄧安安離開本德的時候，小約翰告訴貝益民，他有了“到中國去看一看”的強烈衝動。（請點擊進入“作者”個人空間，查閱我的個人資料，看看我還能為你做什麼）