小时候觉得美国最坏，后来发现上当，上老毛当，所以心向美国，至少是心向美元吧，但没想到现在还是发现美国最坏。

小时候觉得吃肉好，后来发现吃肉是百病之源，动物蛋白，脂肪是最坏，乃至于最爱喝的奶都有十年没喝了。。。但现在还是发现要吃肉。。。弄得不好，牛奶都要平反了。。。平反意味着认错，偶还没有认过错呢。

这样让偶痴迷的书很多，但主要就是约翰的“新世纪饮食”，还有坎贝尔的“饮食革命（中国研究）”（还有第二集）。这两本书以无可辩u驳的统计数字证明大量动物食品的危害，这直接导致了偶放弃牛奶。。。在世界上任何国家，只要动物食品增加，各种富贵病就暴增。。。中国也是最后一个典型---肉食增加了好几倍，包括肥胖糖尿病等等增加了十多倍。。。

一切证明这些书很对。。。更加上西方主流宣传动物食品不好，尤其是动物脂肪。。。直观也是，他们大口吃肉，肥的像什么似的。。。中国人相信吃什么补什么，老外相信吃什么长什么，有错么？

主流提倡的饮食，碳水占50-60%，有错么？40年以前，中国人的饮食碳水占了70-80%，却都没什么病。。。如果现在说---碳水是百病之源。。。呵呵！

但其实是----如果年龄够小，代谢够高，总体能量够低，碳水的危害是不会有的，因为碳水都消耗光了。。。40年以前中国有多少胖子？

要健康首先是精神，人要快乐，但这个自己没法控制，你是穷人，你很难快乐，太客观了。。。但偶们又不至于穷到红军爬雪山过草地，吃树皮草根皮带。。。偶们至少可以像很多人满满一车的垃圾食品。。。30多年前国内一罐可乐，6元，一天工资，现在你贴偶200美元偶也不喝。。。500才可以考虑。太有害了。但如果你给盖兹一千，他也不会喝的。

看几乎所有加工食品，瓶瓶罐罐，都含糖。。。比如花生酱，糖的确增加了好口感。。。糖最多的，是冰淇淋，巧克力。。。偶就在几年以前，还大吃糖果呢！现在想想，毛骨悚然。

年纪大了，代谢低了，必须急剧减少整体能量，首先就是碳水---糖，以及一切淀粉类。。。以前小时候国内吃饭标准是一天一斤。。。在农村缺吃的时候，有同学一口气吃两斤。。。偶最多只有7两半。。。时代杂志封面人物---一个中国西部农村出来的一个打工妹，肖红霞，打工时候饭随便吃，她个子一米5，吃一斤半。。。偶小时候上幼儿园，吃一饭盒，4，5岁，至少4，5两！可是现在老了，一天恐怕只有一两，而且是黑米，小米。。。

在提倡高碳水饮食的时候，往往把高蛋白质饮食做反村，但这是偷梁换柱，高蛋白质饮食是最坏的，比高碳水一般来说更坏。。。但高脂肪饮食是最好的，蛋白质和淀粉一样要限制。。。只是大部分植物油主要是奥米加6，是很不健康的。。。要选择健康的油。。。

出现饮食问题的人，是碳水，脂肪，蛋白质都过剩的，但嫌疑犯抓到了脂肪，其次是蛋白质。。。可是没有想到完全抓错了，最有害的是碳水，其次才是蛋白质。。。偶在农村看到的猪，胖的很，但根本没有脂肪吃，基本是猪草，加一点粗糠。。。吃什么长什么，瞎扯。。。生酮饮食大吃脂肪，却可以消除脂肪---减肥是最快的。。。

蔬菜是最好的，它的碳水是纤维，对健康有好处。。。当然，根茎类的淀粉太多，要控制。。。但水果一般不好，因为糖分太高了。。。少数不错，牛油果，柠檬，蓝莓糖分也比较低，但死贵。。。有糖分的水果让其发酵，等糖分没有了，才对健康不错。。。

所有的病，尤其是老年病，慢性病，都和碳水太多有根本的联系。。。但高碳水饮食的害处，只有等年纪大了，才能显现出来。。。张文宏说---老吃米面很难活到90---当然他是清醒了。。。虽然也有一点夸张---很多人大吃米面还是过百了。。。但大多数人确实不行。。。

而且饭吃越少，人还越不会饿。。。搞了半天糖是毒品，老鼠在糖和毒品之间的选择是糖。。。老鼠和人的基因是极为接近的。。。

会不会哪天醒过来再否定一次？美国又是最好的了？糖也不错？谁知道呢，说不定哪天人家给偶一百万,那当然好了.

养生之我见

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