這是朋友傳過來的照片：北京傳統家常便餐

昨天的午飯，朋友做了炸醬麵。看着那濃濃的甜麵醬，聞着那個曾經的香味，30餘年漸漸忘卻的記憶！我想起了北京的夏天，炸醬麵，芝麻醬麵，紅糖麻醬餅，紅豆粥，綠豆粥，大麥米粥…。

我當仁不讓地“客客氣氣”地就吞下了一大碗，然後才又專門補吃蔬菜。遺憾好吃佬只顧吃，卻忘記了拍張照片的大事情。

為了感謝朋友那個久違的美味，晚餐我做了好久好久不做的北京肉餅，一邊做還一邊講了一個民間傳說。說是當年慈禧郊外踏青，肚子餓了。此時從農家飄出的肉香，於是打發下人去要，慈禧品過大喜，於是帶入京城宮中。就這樣該農家食就在北京普及，被稱為京東肉餅。

為了配上我的肉餅，朋友做了玉米粥加枸杞子還有泡菜。大家吃的好，連稱，好吃，哈哈哈。（日本的精白麵粉和加拿大的全麥麵粉很不一樣，頜面時掌握軟硬程度不太好把握）