1863年索比(H. C.Sorby)在光学显微镜下观察到碳钢经浸蚀后的组织，他分辨出这是碳化物与铁素体的片层状组织，并认为是高温相的分解产物，称之为珠泽组织。后来豪(H.M.Howe)定名为Pearlite（中文译称珠光体）。1930年贝茵(E.C.Bain)及达文波特(E.S.Davenport)发表了奥氏体在临界点A吤以下恒温分解为珠光体的动力学曲线。随后梅尔(R.F.Mehl)等对珠光体转变机制作了系统的研究。