導滯養心粥

夏月須養心，養心須祛火，祛火須導滯，特製一款導滯養心粥。

做法是，事先將紅豆洗三過，以清水泡上；復將綠豆洗三過，也以清水泡上，約略二小時後，將上二味連湯水一同傾入鍋內，並開灶坐鍋，以武火攻湯沸，下進去一小把糯米，並擲進去山楂三五顆，紅棗七八枚，使武火攻水沸後，改得文火慢燉半小時，此粥乃成。

百合蓮子羹

黎明即起，為棟薿妹妹持一盞百合蓮子羹。

做法是，事先將蓮子洗淨，以清水泡半小時，然後開灶坐鍋添清水，將泡好的蓮子傾入鍋內，並擲進去肥大棗六七枚，以武火攻水沸後，改文慢燉之。待半小時後，丟進去洗淨的百合若干，使大火攻一沸，改得文火稍燜十分鐘，關火，俟鍋內湯羹溫處，倒進蜂蜜一些，調勻吃即可。

梨棗枸杞冰糖湯

夏月最在於養心，養心之意必顧肺，修圓有雲，心肺是夫妻居於胸之宮城也；養心亦養腎，滋腎水以燭心火，是八卦有既濟之卦，制梨棗枸杞冰糖湯。先取肥棗子八九枚，以清水洗淨，擲入鍋內，使武火攻之。這時，擇梨子一顆，剝皮，切塊，待鍋內湯煮三滾後，將梨塊傾入續驅大火併煮，湯沸，擱進去枸杞二十粒，冰糖三四塊，改文火慢燉半小時，此湯乃成。

檸檬飯

事先將排骨洗淨，剁塊，碼入盤中，佐以生抽、老抽些許，並以蔥段、薑片和適當鹽抓勻後，傾入一些小磨香油封住。半小時後，淘米適量，並將排骨塊撿入米中，加適當清水，入蒸籠內蒸之。期間，可擇一個面相好一點的檸檬，切去頂部，並將內瓤取出，注意要把那一層白膜去淨，製成一陶罐樣子，並使鹽水浸泡之。待蒸鍋內米與排骨蒸熟，關火，稍放一些時間，擠些檸檬水入其中，拌勻後，填入檸檬罐內，上覆枸杞若干，安置葡萄一片，布置停當後，即可擺上桌面，一邊聽女兒驚呼好看，一邊看她拿勺子一點點掏着吃，並豎起大拇指贊曰：“爸爸是廚師！”，為父心中一陣愜意。

香瓜釀酥雞

取一塊雞脯肉，洗淨後，切成小條，佐以生抽、老抽些許，並以蔥段、薑片、花椒、八角和適當鹽抓勻後，傾入一些小磨香油封住。半小時後，撿去其中小料，以適量薯粉拌勻，入油鍋內炸成酥雞條，撈出控油，備用；然後，擇一隻哈蜜瓜，一剖為二，取一半掏去其中瓜瓤，製成一容器，置一邊備用；復坐炒鍋，傾少許油，炒一些糖，待糖在鍋中熔化，將蜜瓜瓤切小塊傾入，一併炒些時，另一丟丟鹽，焌溫開水些許，俟水沸處，夾出其中瓜瓤碼入蜜瓜之中，同時將酥雞肉條也一併釀入其里，潑鍋內汁液於其上，此品乃成。