清蒸粉絲鮮貝

    鮮貝是一種極為鮮美的海鮮，它是指新鮮大型貝殼內一塊圓形肌肉。據說它的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。人們在食用貝類食物後，常有一種清爽宜人的感覺，對解除一些煩惱症狀是非常有益的。鮮貝的做法各種各樣，無論是炒、蒸、煎燒，還是粥、湯、蒸蛋都是非常鮮美的口味，並且色香味俱佳。

烹飪材料：鮮貝、龍口粉絲、

輔助材料：豉汁醬油、青蔥、紅色燈籠椒、大蒜、食鹽、砂糖

烹飪方法：

 1）  將鮮貝清洗乾淨，用紙巾把乾貝的水分吸乾備用；

 2）龍口粉絲清水泡軟，裝盤備用；

 3）把鮮貝一個個擺放在粉絲上面；

 4）大蒜切成蒜末，均勻灑在每個鮮貝上面；

 5）紅燈籠椒切細丁，均勻灑在粉絲和乾貝之間；

 6）用豉汁醬油，食鹽和砂糖調一些醬汁，然後，用湯匙均勻撒

    在每個鮮貝和粉絲中；

 7）蒸鍋煮水，沸騰後，將鮮貝的盤子放入蒸屜，大火蒸9分鐘，

    停火；

 8）把鮮貝從蒸屜中取出，撒入些青蔥碎末，淋撒芝麻油，即可

    上桌。集色香味俱佳的 海鮮美食就好了。