《夏日冰品：梦幻水晶草莓蛋糕》

若敏

带着花香的气息，六月姗姗而来。栀子花绽开白色的笑脸，玫瑰在微风中争芳斗艳，草莓、蓝莓、火龙果、荔枝和龙眼，花美果香，倾诉着对夏的爱恋。

儿子要过生日了，我想制作一款水晶草莓水果蛋糕，没有任何添加剂，健康又美味，做法简单，尤其是美丽的颜值惊艳四座，朋友看到这款蛋糕，都赞不绝口，纷纷寻求做法和配方。由此，写下这篇小文，供大家参考。

【小美机梦幻水晶蛋糕】

{材料}

蛋糕底：牛奶500克，白凉粉70克

蛋糕体：清水500克，白凉粉70克，各式水果适量

{步骤}：

1.） 将500克牛奶和70克白凉粉放入主锅，以10 秒/速度 10混合，再以8 分/100°C/速度 3烹煮。把煮好的牛奶糊倒入8寸容器里，放置5分钟。在凝固的牛奶糊上摆上各式水果。

2.）70克白凉粉和500克水放入主锅，以10 秒/速度 10混合，再以8 分/100°C/速度 3烹煮。放置2分钟，把把煮好的水晶糊糊倒入容器里的水果上。

3）在水果糊放置5分钟后，又摆放了草莓花瓣，将35克白凉粉和250克水放入主锅，以10 秒/速度 10混合，再以8 分/100°C/速度 3烹煮。倒入草莓花瓣上，室温冷却4小时或冰箱冷藏2小时。冷藏温度不能低于摄氏3度。

4.脱模，用刀切成大小适中即可，清爽可口、颜值超高的梦幻水晶蛋糕完成了。

{小贴士} 白凉粉和水的比例可以自己调配，不能太软。不能等牛奶变得太凉，容易与透明部分分离。

（我在亚特兰大顶好超市买到的）

这个蛋糕特别适合夏季，冰凉爽口，美轮美奂，一口下去除了奶香还有水果的甘甜。我没有加糖，如果喜欢甜一点的，可以在制作过程中加糖。

我儿子从医学院回家，告诉我他想吃的菜，他说：出门在外，最想念妈妈做得菜，想念那种美食的味道。我听了特别高兴，好像一切的付出都很值得。

自从2019年母亲节拥有小美机后，小美机已经改变了我的厨房生活，我常常想起父母常做的几道美食，我已经可以用小美机完全复制。糖醋排骨，小美机的配方，就是回忆中的滋味。

做生煎包，鲜肉蒸包、叉烧包、小笼包、韭菜三鲜水饺、韭菜盒子等成为家常便饭，想吃，小美机发面，零失败，一锅生煎就带着浓浓的爱意，呈现在桌子中央。小笼包，一笼一屉，让你吃得开心和满意。四川冷吃牛肉，小美机7分钟做好，麻辣诱惑，让你停不下来。杏仁片年糕，小美机搅拌均匀，一烤就成。有点想吃Pizza，加上足够的芝士、大虾、香肠，小美机3分钟就把面揉好了。我做的凤梨酥，可以与台湾的微热山丘媲美。做的南枣核桃糕营养丰富，香糯可口。

德国人的设计和制造，真是无可挑剔，无油烟、省时间、健康和美味，对健康有利，还能吃到美食，这是家庭煮妇最好的帮手。曾经手工熬制枣泥，觉得真是自虐，如今小美机如神助。平时小美机做晚餐可以下面煮汤，上面蒸排骨，或蒸包子，炒菜没有油烟，糖醋排骨，红烧牛肉等都是材料放进去就不用管了，打果汁，做蛋糕、冰淇淋等都很方便。厨房也干净了很多。

诗与远方也在厨房中，远方不远，就在身边。诗意不藏，就在眼前。方便、快捷，省事、无油烟，小美机成为我每天必不可少的小伙伴。下厨房，变成我一天里最快乐的时光。我有一位朋友形容小美机，我觉得特别形象，她说，如同多了一只手，还真是这样，不论是糖醋排骨、还是煮粥、揉面，打柠檬汁，小美机的这双手都在不停地服务着。

在生活中去寻找让自己味蕾跳动的美⻝。我想，这也是我人生中最幸福的事情之一。
有了小美机，就有了好帮手，我非常喜欢。夏日临近，小美机有优惠，买机器免费送一台主锅。

美善品食谱网站Cookidoo 和手机App，有６万多食谱，9种语言包括中国大陆和台湾的网站。 网站功能有关键字搜索食谱、建立自己的食谱collection， 一周计划、购物清单、并下载到美善品等。 如机器人一样，按菜谱操作。

小美机网站请看链接：

https://shop.thermomix.com/consultant/125777/