我们这代人,几乎都是在艰苦的环境中长大和成长起来的。因此我们中的许多人,都或多或少的有一些生活上的不良习惯,而吃东西就是这些不良坏习惯中的一个。吃得快,吃得急,吃得烫就是可能致命又不为我们重视的坏习惯。
过去吃的东西实在馈乏,尤其在东北地区就更加明显。土豆,萝卜,豆腐,大白菜就是当年东北人冬天餐桌上的主要食材。由于可食的蔬菜种类有限,钱更是个主要的问题,所以过去的东北人普遍口重,而且大多数人吃饭的速度很快。因为天气的原因,如果吃的慢,饭菜很快就会凉透,还有一个更荒唐的原因就是由于过去家里的兄弟姐妹多,所以如果不动作麻利,很可能还没等到你把饭吃完,桌子上的菜就盘底光亮,空空如也了。所以往往东西没有嚼烂就急急咽吞下了去,久而久之,就会造成食管黏膜的损伤。另外很多人爱吃烫的食物、喝烫茶,尤其在寒冷的冬季,火锅成为很多人御寒首选,认为这样吃才健康,这是不正确的。人体一般最适宜吃饭的温度是10至40摄氏度。食物刚超过40摄氏度,对上消化道黏膜损伤比较表浅,人的食管黏膜恢复能力、再生能力很强,不久就能恢复。如果长期食用温度很高的食物,尤其到五六十摄氏度,食管黏膜损伤不能及时恢复,很容易导致食管癌的发病。
为了因应菜少饭多的问题,在做菜时人们自然而然就把目光放在了加重菜的口味上面,但有一利就有一弊,因为北方人不习惯吃太辣的东西,所以要想多吃饭,就得在有限的菜里多放盐类的东西,和一些腌制的东西(如各类咸菜等),时间久了就慢慢养成口重的毛病和习惯,有些人明明知道这样做的结果会不利于健康,但不这样做,做出来的饭菜就不香,就很难下咽,又因为知识的局限性,所以有意无意的忽略了这个问题,而在日常生活中保持着口重的坏习惯,而这一习惯又是引起心血管疾病的原因之一。
上面的毛病我都有,不知道你们情况是否和我一样,尤其是男人。总之为了你的健康,必须改变你的生活习惯,不要轻视发生在你身边的小事,不要让坏习惯继续危害你的健康,因为健康是人们生活的基础,没有健康一切都是空话。