外面下着雨,稀稀拉拉的雨聲。北方的冬天白天短,天早就黑了,烤個小土豆。食譜簡單到上小學的孩子都能幫上忙。不過味道還是很贊的。
比鵪鶉蛋大不了多少的小土豆一分為二,不用削皮。稍微沖洗一下,拌橄欖油,喜馬拉雅粉鹽(什麼鹽都行),韓國辣椒粉,洋蔥粉(沒有就換蒜粉),意大利調料。
開大烤箱,設置400華氏度。撕一張烘焙紙,放烤盤上,將一個個半園的土豆切面向下,扣在烤盤上,這是一個關鍵。在烤的過程中,土豆外皮形成小帳篷,防止土豆裡面的水分蒸發得過多,還沒軟就糊掉了。不用等烤箱到400度就可以進烤箱上層,烤三十分鐘,拿出裝盤,開吃。 烤土豆又香又糯,一口一個,包治季節性情緒失調。
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