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动听的称呼
   

时间过得之快,往往令人十分惊诧。我觉得刚刚咬着牙,交完大娃的大学学费,没过多久,她就从大学得胜归来,回家度寒假了。从飞机上下来,大娃兴奋地向她妈汇报,她在学校里学了一道菜,要回家做给大家吃。她妈把这样的好消息在家庭群里报道出来,一颗颗红心在群里冉冉升起。有人做好吃的,谁会不喜欢?


下车伊始,大娃雷厉风行。根据菜谱,从超市里买来各种各样的原料。然后推开书房的门,语气谦恭,问端坐在前桌的我:


“你愿意做我的assistant chef吗?”


assistant chef翻译成中文,就是助理大厨的意思。相比之下,中文中许多类似的职称,干的事情一模一样,但听上去就要逊色不少,比如跑腿,打杂,打下手。


“可以”。我放下手中正写到一半的八股文邮件,起身就职助理大厨。


大娃的项目管理能力非常出色,她不慌不忙地让助理大厨把土豆和洋葱切丁,胡萝卜切丝。丁有多大,丝有多细,均有尺寸要求。然后让助理大厨在锅中放油,把洋葱土豆炒到炒到translucent。


啥叫炒到translucent?你能解释一下吗?我一边手忙脚乱地挥动锅铲,一边虚心询问大厨。


大厨的中文水平在大学里突飞猛进,但也支支吾吾地解释不清楚。她妈虽然精通厨艺和厨房里的各种装备,是家里的常任大厨,但这次连助理大厨都没有选上,有点郁郁不乐,一直在厨房后面冷眼旁观。眼看当日大厨和助理大厨沟通不善,常任大厨忍不住,出来发话,啥translucent?就是炒到变了色的意思!


醍醐灌顶。中文的字眼、语气往往不讨喜,但沟通起来,快速便捷,一句顶一万句。


洋葱、土豆,胡萝卜炒到变色,大厨加入一杯混好的调料,有黑胡椒粉,白胡椒粉,大蒜粉和各种说不出名字的东西,然后再加入一勺面粉,让助理大厨中火炒三分钟。最后加入超市买来的浓缩鸡汤和重奶油(heavy cream),煮成一锅糊糊。


到目前为止,看出这一锅糊糊有啥好吃的地方。我把这样的疑问向大厨坦诚交流,大厨不急,她说上一次她在学校里做给同学们吃,五个家伙,吃得好极了,把盘子都舔得干干净净。


大娃在一锅糊糊中加入鸡丝,然后令助理大厨再耐心炒两分钟。最后在小锅里放入发酵面团,再把糊糊倒进来,顶部再覆盖一层发酵面团。大厨从冰箱里取出一颗鸡蛋,用叉子打成蛋液,细细地刷在发酵面上。万事完毕,大厨让助理大厨带上防烫手套,把锅放入烤箱,温度400度,烤三十分钟。


晚餐的时候,这样一锅好东西端上桌,受到中外胃口的一致欢迎。外壳金黄,里面的洋葱土豆胡萝卜鸡丝混合体香气浓郁,味道特别,说不出来的好吃。大厨的杰作获得了空前的成功。


席间,大娃说她明年不打算再住校内的宿舍,会和几个狐朋狗友在外面租房。她被狐朋狗友们推举为lead tenent(租客领导),和房东签房租协议。租客和房东之间的一切交涉,均通过她这个租客领导进行。


嗯,啥租客领导?不就是二房东吗?中文里的词往往直截了当,一剑封喉,没有那么多的弯弯。


可是有时候有点弯弯也是挺好的。英文里的称呼往往让人有说不出的喜欢。我上班的路上有一家wawa加油站,加油站的小店同时卖快餐。小店收银的老太太慈眉善目,对每一个顾客都笑脸相迎。未收钱先问好:


honey(甜蜜),你今天过得怎么样?


收完钱,再道别,


sweat heart(甜心),祝你有一个美好的一天。


慈眉善目的老太太对年纪不等,肤色各异的顾客说同样的问候和祝福。wawa加油站之所以早餐好吃、生意兴隆,与甜蜜和甜心,也有莫大的关系呢。


 
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