美人蕉屬多年生直立草本。又名紅艷蕉、曇華。原產於美洲和非洲等地。美人蕉品種很多，已有近千個品種。常見的品種有：（小花）美人蕉，大花美人蕉，紫葉美人蕉，矮美人蕉等。

    美人蕉地下根莖橫臥生長、肉質肥大、富含澱粉，多分枝，有明顯的節，節上側牙萌發能力強。株高12米左右，莖葉綠色，葉長橢圓形，長10～30厘米，寬5～15厘米，花序小而稀疏，小花常2朵，瓣化瓣狹窄、直立，呈鮮紅色，唇瓣橙黃色，有紅色斑點。單葉互生，葉特大，長橢圓形，有明顯的葉脈。全年開紅色或黃色大花，花兩性，頂生穗狀花序或總狀花序或狹圓錐花序，花大，直徑10-12厘米，花具萼片3枚，小而綠色；花瓣3枚，通常狹而尖與萼片相似，花瓣與萼片聯結成一管狀；有退化雄蕊呈花瓣狀，通常2-3枚，最大的1枚成為唇瓣，其餘1-2枚狹而旋卷，僅一邊有發育的花葯；雌蕊管合生。花色豐富，有白、黃、桔紅、粉紅、大紅。紫紅或複色。總狀花序頂生，常被蠟質白粉，每花具1片長約1.2cm的卵形苞片；萼片3，披針形，淡綠色；花冠管狀，3裂，綠色或紅色；雄蕊5個，花瓣狀鮮紅，黃色，雜色；其中一個具花葯，最外3個為退化雄蕊，倒披針形，較花冠更大，另有一個特大，反卷為唇瓣，全緣。蒴果綠色，長卵形，有軟刺，長1.2～1.8cm。