发表评论-老秃-万维博客-万维读者网（电脑版）

我们老北京人，尤其是胡同串子们，喜欢聊天侃山。百姓侃山，这口气嘛，自然就不能像当官的作报告拿样子。胡同串子侃山，只会信口开河，不讲什么分寸。老北京人自己知道吹牛的分寸。反正吹出去收不回来，也从来没打算收回来。这样，可劲儿吹，也噎不到自己的嗓子， “闪“了自己的舌头（老北京话，意为吹破了牛皮）。老北京人侃山的对象肯定是胡同里的哥们爷们。人家自然也心里明白你在吹牛，吹多大的牛。吹得差不离了，人家自然会出手点破你的牛皮，让你歇一会儿。这样，一个喜欢吹，一个喜欢听。吹的有滋有味，听的摇头晃脑。可算是棋逢对手，将遇良材。有吹有拍，皆大欢喜。

可是，如果这老北京人遇上个外地人，对方没有咱们这点“与时具进”的默契，也没有些北京的胡同知识，尤其不能理解老北京人的侃山调笑的特点，这就可能产生误解，认为咱们北京人爱吹，不诚实。哎，这真是委屈我，委屈我们老北京人了。其实，这根本是“老外地“们还是“土头土脑“些，没见过爱吹能吹的。不知道”吹“就像那豆汁驴打滚，还是咱们老北京的文化特产。

以前，看到报纸上吹老一辈流氓无产阶级革命家陈云养生有道，每天吃13粒黄豆，一粒不多，一粒不少。我就哈哈大笑，这上海老赣儿吃黄豆都这么精打细算，太小家子气了。要是我们北京人吃黄豆，还不照着半斤干它一顿？起码，吃完黄豆爱放屁，也多放几个响屁过瘾嘛。后来，我才明白过来，人家这叫细水长流，滋润养生。要的就是这不疾不火的劲头儿。南北方中国人，虽然书同文，实在许多习惯不同。如果不了解当地的文化底蕴，就容易产生误解。老外地们，就会因我们老北京人的口气大，而认为我们有股优越感。沟通不良，是误解产生的第一大原因。自己习惯了的说话方式，自己不觉得有什么。别人听在耳里，会觉得好或者不好。

当然，老外地们也得替我们老北京人着想。我们总不能跟人说话前先小心问一句，您能听我吹会儿吗？谁真要开吹的话，也不会蠢到这样去问别人的。这吹牛，根本就是融化在老北京人的血液里，不知不觉间，就吹上了。你要是让我宣告各位，老秃准备开吹了。那我下句就不知道说什么好了。上台开吹，吹破天儿，老秃不会红脸。要的就是自在自然地吹。要是扭扭捏捏地先问一句，能吹吗？嘿嘿，老秃肯定臊红了脸，扭身下台进胡同吹去了。

第二个原因，可能是我们北京真的有不少好东西可吹。尤其在各地来的老外地们面前。比如，任凭苏州人吹那边的网师园，虎丘剑池，上海人吹那个城隍庙，还有山东的孔府，成都的武侯祠，我们北京人一开口就是颐和园，北海，故宫。这口气，就像颐和园是我们家的后院似的。这听在老外地们的耳里，自然就心里不舒服。颐和园再好，也不是你家的啊。嘿嘿，还真说对了。咱也知道那是皇家园林，咱们这胡同串子也进不去。可是，颐和园毕竟是皇家园林，那气魄，那工艺，民间有钱也不敢盖啊。咱们说颐和园好的，不是显耀咱家的那块院子，而是就事论事。让你知道，咱知道那个地方，起码是每天看着，都看腻了。也说不定，咱也进去过。比如，给皇后宫妃大臣太监们送贡物，给毛爷修房子扫地之类的。不过，北京人再吹得欢势，也不敢把颐和园吹成自己家的。这就是吹牛的底线，分寸火候的掌握。至于这中间的发挥，嘿嘿，全看你的口才和胆量了。

再举个例子，各地的菜式风味不同。每个人说起自己的家乡菜来，都会唾沫横飞，口水四流。不论是传统的中国八大菜系，还是各地的拿手绝活，说起自己家乡的好菜，谁都不会让人一头。我们老北京人可以不换不忙地等老外地们吹完后，问一句，谁比得了满汉全席？那菜式的丰富，山珍海味，飞禽走兽，无所不入其内。那排场之大，连吃七天，才能吃完全部菜式。这还指的是每盘菜你只能吃一口尝尝，不能真吃完了。川菜再好吃，排一大桌子，七盆八碗九碟也差不离了。这满汉全席，可不是寻常百姓, 小康人家能吃的。非是高官巨贾，王府豪宅，谁摆得起满汉全席? 所以，满汉全席还吃的是气派。这气派二字，别的菜系根本没有办法比。

北京作为建城千年的十三朝古都，人文气韵丰富悠久. 这点，其他城市无法比拟。自然，我们北京人，哪怕个平头百姓，也总会沾上点皇家虎威，带点皇家的居高临下的牛气尾巴。近朱者赤吗。离着皇上不远，我们怎么着说话也得有点扬着头努着嘴的感觉。这样，给老外地们的印象, 北京人的优越感, 也算是有些历史渊源的，有些文化含量在里面。应该不是山西黑煤矿暴发户的那种飞扬拔扈的劲头儿。

那么，我们北京人说话真的有优越感吗？通过跟各地来的同学交流，我觉得还是有一种“我见过的”的口吻会在不经意间流露出来。