做法分享： 材料：一磅中筋麵粉，兩根一磅的絲瓜，半個洋蔥 調料：鹽，胡椒粉，油 1，把絲公削皮，切去兩頭，再切成小丁塊 2，切半個洋蔥，也剁成小丁塊 3，把絲瓜丁和洋蔥丁放入大碗中，加兩小勺鹽拌勻 4，打兩個雞蛋在面里攪拌開，再加入絲瓜洋蔥丁與面攪勻 5，撒少許胡椒粉繼續攪拌，因為絲瓜容易出水，攪拌後等二分鐘看看還需要加多少水，加適量的水後繼續攪拌直至不稀不稠的麵糊狀。 6，鍋中加適量的油，油熱後加入麵糊，攤平成餅狀。攤好後蓋上蓋子中小火煎一分鐘左右，一面煎好後再翻轉煎另一面。另一面也煎一分鐘左右就可以出鍋了。 這樣做出的餅很香很軟非常可口。