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 | 麻油菜包 |
| | 最近偷懶，沒寫任何東東，但不能忘了吃。在家伺候這些主子們，弄得俺焦頭爛額，黔驢技窮。每天放工時，頭疼不知晚餐該做什麼，才能應付過去，更別提寫什麼博客了。這時，俺才感到外援的重要（媽媽回國去也）。同時，不禁想到各位姐妹們，出得廳堂下得廚房，無需外援，里里外外一把手，把家裡打理得停停當當。在此向各位姐妹們致敬，佩服得五體投地。
技窮之際，想起了朋友教的麻油菜包，簡單易做，素食健康，充作一餐吧。
做法大致如下：
1）大約0.7公斤普通麵粉，摻上發酵粉發着。
2）5，6粒香菇，用溫水泡好。豆乾一塊。
 香菇  菜心
3）菜心0.7公斤，洗淨，用開水泡3到4分鐘
4）把豆乾和香菇切成小丁
5）燙好的菜心，冷水洗淨，切成小塊。
 豆乾  切好的豆乾和香菇
6）把切好的豆乾和香菇，放進鍋里，加油鹽薑末炒一炒，然後拌入切好的菜心，再加入麻油拌好。至此，大功告成一多半了。
 
切好的菜心 拌好的餡
7）現在充分利用你的巧手（俺的手不巧，只求餡別跑出來就成），用發好的麵包包子。
8）包好的包子，直接放到蒸鍋的屜上（為防包子粘在屜上，可以先在屜上塗一層炒菜油）。包子包好之後，在開火之前，放上10到15分鐘。
9）大火蒸10分鐘，關火。等3-5分鐘，再打開鍋，包子是這個樣子的（計劃不周，剩下兩個小饅頭。下面還有一層包子，賣相較美）：
順手做一個絲瓜菠菜蛋湯，雖不賣相，但晚餐解決了，能填飽肚子了！謝天謝地，撂下的功夫沒有完全報廢，還有幾成。
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