俺們全家人都愛吃茄子，當然是指油大好吃的燒茄子。對那些清淡涼拌茄子類的都不感興趣。 俺每次對做紅燒茄子都很發怵，油煙大， 耗時長， 不健康，都占全乎了。可是每周星期三，五夫領大丫跳舞那天，經常自做主張往家拎茄子， 可叫俺咋辦啊？ 一日突來靈感，（好像很早以前網上看到的，那天不知為啥一下子閃現在俺的腦海里， 可能是急中生智吧）， 於是馬上動手，做出了省時健康美味的燒茄子，俺就叫它五彩茄子吧。 把茄子切成小丁， 放在盤子裡。↓ 
放在微波爐里微4-5分鐘， 不用蓋東西。 ↓ 
切好蔥蒜備用。↓ 
加糖，醬油，和少許東北大醬（或自己喜歡的其它醬）。↓ 
炒鍋里放少許油，將上面的拌料倒入鍋中燒一會兒，然後把微熟的茄子倒進去，接着燒一會兒，出鍋，就成了，俺家大大小小都愛吃。↓ 
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