闲话三餐，马尔代夫餐桌上的日常！（笨小孩的世界之276篇。）

走进马尔代夫的清晨，从椰香里的简朴开始，马尔代夫人的早餐叫 Mas Huni，几乎是全民式的早餐。

•Mas Huni：是把熏金枪鱼剁碎，与洋葱、椰丝和青辣椒混合，拌成沙拉状。

•通常搭配 Roshi（薄饼） 一起吃，有点类似印度的薄饼或中东的馕。

•再来一杯 黑茶或椰汁，这是最典型的早晨餐桌的开端。

在马尔代夫的文化印记里面，金枪鱼是马尔代夫的“国鱼”，椰子树被称为“生命之树”，几乎每顿饭都离不开这主题。

如果去马尔代夫不要忘了去享受一下他们浪漫的水上漂流的早餐，那是在水面上漂放的早餐大餐盘，人可以在水中行走，感受漫步水中的早餐时光，真是别具一格的创意！

 午餐：是鱼与咖喱的热吻，中午的马尔代夫餐桌，是少不了咖喱和米饭的。

午餐的食谱通常是：

•Fish Curry（金枪鱼咖喱）：用金枪鱼、咖喱叶、椰奶熬制而成，香气浓郁。

•Garudiya（金枪鱼汤）：是他们最传统的鱼汤，清澈咸鲜，常配米饭和青柠一起食用。

•而米饭或Roshi：是餐桌的主食搭档。

这是这个国家保持了百年的味道：咖喱文化来自南亚，随着阿拉伯商人和印度洋贸易的交流，这些饮食习惯和文化就逐渐成为了马尔代夫的家常滋味。

夜晚：带着海风味道的丰盛与轻盈的落日时光，马尔代夫人晚餐的氛围更像社交时刻。

看了他们的食谱，海鲜好像是他们的主要食材。

•Fihunu Mas（炭烤鱼）：把整条鱼用辣椒、姜黄和酸橙腌制后炭烤，很能体现岛国风味。

•Bis Keemiya：是类似春卷的小吃，里面包有鱼肉、卷心菜和鸡蛋，常作为晚餐或宵夜。

•水果拼盘通常有：椰子、芒果、香蕉、木瓜，这是晚餐后常见的清凉收尾。

夜幕下，海风吹拂，人们席地而坐，食物与大海融为一体。

马尔代夫的一日三餐，清晨以椰香和鱼肉开启，午后以咖喱和米饭延续，夜晚则在炭烤与热带水果中收尾。它的饮食既有南亚的影子，也有阿拉伯的遗韵，更有岛屿特有的海洋简洁与丰饶。

马尔代夫的餐桌百年文化，是海的馈赠与椰树的温柔，是碧海蓝天下最质朴的日常诗意！百年味道，离不开大海对这个地方的眷顾！

作者简介：张允遐，中国财经出版传媒集团合作作家，【滚滚红尘美利坚】作者。该书被中国各地图书馆和美国公共图书馆收藏。