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| 洗手做汤羹 |
| 一直以来都想秀秀自己做菜的手艺,其实在我的朋友圈里,我那几下还说得过去。只是看到网上图文并茂装饰华丽的菜式,便有点心生胆怯。先生倒是吃的心满意足, 朋友也是诸多鼓励,那就权当一试吧:
第一道是我的家乡菜:京陵盐水鸭
这道菜的秘诀是鸭要瘦。肥鸭就只能做北京烤鸭了。旧时,南京大街小巷里都有小摊位卖盐水鸭,那个鲜美的滋味呀,至今难忘。近年回去吃的桂花鸭,总觉得缺少了点以往的那种鲜嫩滋味!人在异乡,自做盐水鸭,一解乡愁吧: 450) this.width=450\" align=baseline border=0>
第二道 手抓小龙虾
据说这道菜今年从南传到北,吃红了京城北京,也吃遍了大上海。那可是我儿时的最爱!长江和它的支流里,孕育着大量的小龙虾,每到春夏之际,南京人喜欢用辣椒烧一锅小龙虾,手剥嘴吸,不在乎虾肉有多少, 而是冲着那股又香又辣的滋味儿。 450) this.width=450\" align=baseline border=0>
第三道 来一盆无锡排骨
先生是上海人,喜欢吃味道浓浓的上海本帮菜,无锡排骨的甜润酥软正配他的口味。
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第四道菜是一式上海家常菜:毛豆面拖蟹
这是从上海婆婆那里学来的一道菜,这道菜结合了螃蟹的鲜味,加以毛豆的清香,面粉又把这两者的鲜美连成一片。 上海人说:鲜得来,眉毛没了。
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再来一道素菜吧:江浙一带都可以看到的“烤麸”。 450) this.width=450\" align=baseline border=0>
最后,还有炒年糕和香菇木耳炖鸡汤: 450) this.width=450\" align=baseline border=0>
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还行吗?谢谢鼓励! |
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