梅州往往因地制宜、因族群而异，展现出多样的格局与风貌。材料也有砖砌或土坯不同。

最常见的类型整体呈方形或长方形，四角有高大围墙，正中留门，格局规整，象征“固若金汤”。中轴对称，层层递进，院落宽敞，常布置祖堂、厅堂、书院。

 圆形围又称“圆楼”或“圆屋”，形似半月拥抱中央的祖堂。外形弧形环绕，寓意团圆与守护；正中为祖祠，后方为半月形或椭圆形的环屋，形成“前堂后环”的独特布局。

方圆结合型，外观常是方形围墙，内部中轴对称，但又在后方延伸出半圆形屋舍。常有半圆形池塘，配合风水格局，讲究“前有水、后有靠”。

多堂多厅式大围规模宏大，往往为大族群聚居而建，内部可分若干院落，像一座小村庄。内部有数百间房，可容千人同住，设有粮仓、水井、炮楼，既是家园又是堡垒。

梅州多丘陵，因此不少围屋因山就势，建成不规则形态，顺坡延伸。

随着太平年代到来，一些近代围屋逐渐追求外观精美，加入岭南装饰元素。近百年建成的花砖围屋。立面常嵌彩瓷、石雕，窗棂精致，既保留围屋的围合防御感，又显现出岭南风情。

还有不少引进了西方文化的元素。我们到达的第一站停车在一名为肇庆堂的房屋旁，屋主人热情邀请我们去休息。房屋建筑有很多西方元素了。

肇庆堂：

侨乡村：

承德楼：

万秋楼：

花萼楼：

百侯侯南村：

泰安楼：

永定中川古村：

茶阳古镇：

道韻楼：

鐕美楼：