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魔术曲奇(Magic Cookie Bar)
   

去年这时候,在同事赛书那里吃到平生吃到过的最好吃的曲奇饼。那天是饿了还是怎么了,反正是吃了一块后又跑去厚着脸皮要了第二块。第二天还想着,到底去把这个方子要到了。奇怪呀,俺不是一个爱吃甜食的人,难道这曲奇真的有魔术?

不信你试试?用的材料稍微多了点,但也就是烤一下就好。

 材料:

  1. 饼干一包,Gram Crackers(Honey Made, 14oz box with 3 packs inside), one pack 
  2. 黄油半条,One half stick of butter, unsalted, 4tbsp
  3. 碎巧克力一杯,One cup of chocolate chips
  4. 核桃仁一杯,One cup of walnuts
  5. 浓缩奶一杯,One can of sweetened condensed milk (15 oz)
  6. 椰丝若干,Some coconut flakes to sprinkle

 

步骤:

  1. 将黄油放在一个9x9 的烤盘里,微波炉里转两分钟化开。
  2. GRAM饼干掰碎,均匀撒在黄油上。
  3. 倒入浓缩奶。
  4. 均匀放入碎巧克力
  5. 均匀放入碾碎的WALNUTS
  6. 撒上椰丝,用手背压紧。
  7. 放烤箱里325度烤25分钟就好。
  8. 冷却后切成4x4共16块。
 
注意:材料345可根据个人口味加减。俺家大小子喜欢多加浓缩奶。
二零一零年一月十九号补记:
9x13 大盘的配方:

材料:

  1. 饼干一包半,Gram Crackers(Honey Made 14oz box with 3 packs inside), one and half  pack
  2. 黄油一条,One stick of butter (8tbsp), unsalted
  3. 碎巧克力一杯,One cup of chocolate chips
  4. 核桃仁一杯,One cup of walnuts
  5. 浓缩奶一杯,One can of sweetened condensed milk (15 oz)
  6. 椰丝若干,Some coconut flakes to sprinkle

 这个,应该是original 配方, 就是一次多了点。

小诀窍:核桃仁可以用刀切成小姆指大小的块儿, 这样不容易碎。饼干也不用掰得太小, 大约大姆指那么大就好。

 
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