韓國泡麵風靡全球

韓式泡麵在國際上掀起新一波哈韓熱潮。這股泡麵浪潮結合了韓囯的電影與音樂文化，成功吸引全球消費者，用韓式又辣又香的口味挑戰人們的味蕾。2024年韓國泡麵出口額更突破10億美元。

韓國泡麵，別稱拉麵，是以麵餅、調料包為主要原料的即食食品，屬韓國特色方便食品。1963年三養食品推出韓國首款方便麵“三養拉麵”，開創本土泡麵產業。麵條經特殊工藝製成，食用時常搭配泡菜並以鍋蓋盛放，中國為最大市場。

20世紀60年代，韓國在美國麵粉援助下發展方便麵產業，1965年政府實施“混麵粉獎勵政策”推動消費。1986年農心集團推出辛拉麵，經200餘次試驗確立辣味配方，借漢城亞運會及奧運會契機推廣。2012年三養食品研發火雞面，成為全球爆款產品。韓國泡麵出口持續增長，2022年3月創下7158萬美元月度出口紀錄。產品通過韓流文化及影視植入（如《寄生蟲》中的炸醬烏冬麵）擴大國際影響。

辛拉麵是韓國食品廠商農心在1986年所推出的泡麵品牌，現已行銷至全球100多個國家與地區。辛拉麵也是在韓國銷量第一的方便麵。

辛拉麵以其辛辣口味聞名，目前有兩種口味：原味辛拉麵及在2011年推出的黑辛拉麵。

自辛拉麵推出以後，農心的市場占有率在1987年達到了46.3%,並在1988年達到了53.8% 。以超過20%的市場份額，辛拉麵成為了韓國泡麵市場中的領導品牌，也成為韓國菜餚辣度參考指標。1999年，首次進入中國大陸市場。辛拉麵的名字是漢字“辛”，字面上有辛辣的意思，也剛好是農心集團創辦人辛春浩的姓氏。辛拉麵採用紅色和黑色的包裝設計並強調了“辛”的書法字。包裝背景則是漢字“辛”在辭典上的意思和其辭典頁面上的形式。農心食品決定強調“辛”字作為品牌包裝是因為他們相信漢字比諺文更能傳遞辛拉麵的品牌形象。而辛拉麵在傳入香港時則以“辛辣麵”為名，並沿用至今。